Ротор-Агро – лучшая ротационная печь для кондитерского производства

Ротор-Агро – лучшая ротационная печь для кондитерского производства

кондитерская ротационная печь Ротор-АгроВ связи с наблюдавшимся в последние годы объективным снижением уровня потребления кондитерской продукции, на внутреннем рынке России, до предела обострилась конкуренция и борьба товаропроизводителей за пакеты заказов торгующих организаций. В подобной ситуации сохранить ранее достигнутые показатели и остаться «на плаву» способны предприятия, использующие в производственной деятельности наиболее совершенное и экономически эффективное кондитерское оборудование.

Чтобы иметь возможность прибыльно работать в любой рыночной ситуации, нужно до предела снизить собственные затраты и себестоимость продукции. И помочь в этом может только современное кондитерское оборудование с минимальным энергопотреблением. После резкого падения потребительского спроса на дорогие изделия из шоколада, одновременно возросли заказы торговли на сладкую мучную продукцию: бисквиты, рулеты, пряники, а также различные виды печенья, кексов и слоеной выпечки.

Кондитерка Тверской завод пищевого оборудованияНаиболее затратным этапом производственного цикла по выпуску данной линейки продукции является финишная термообработка. По сути, от того, насколько совершенна, оптимальна и энергетически эффективна используемая на предприятии кондитерская ротационная печь, зависит не только качество выпечки и ее себестоимость, но и, в конечном счете, коммерческий успех всей производственной деятельности предприятия.

Кондитерские печи Ротор Агро: очевидные преимущества

По единодушному мнению отечественных специалистов и производственников, на сегодняшний день среди всего многообразия печей иностранного и российского производства, бесспорно лучшей по качеству выпекаемой продукции и экономической целесообразности является печь кондитерская ротационная Ротор-Агро. Разнообразная линейка отличающихся друг от друга мощностью и типом энергетического обеспечения печей европейского класса Ротор Агро 202/302 разработана и выпускается на Тверском заводе ТвЗПО.

Специалистам предприятия удалось создать конструкцию и наладить серийное производство надежных и доступных по стоимости печей, имеющих небывало высокую для данного типа кондитерского оборудования рентабельность и минимальный срок окупаемости. Все ротационные печи семейства Ротор Агро окупаются в срок от 6 до 12 месяцев – недостижимый показатель даже для продукции наиболее известных и разрекламированных мировых брендов. Печь ротационная кондитерская Ротор Агро это:

  • Эксклюзивное качество выпечки, которое обеспечивается эффективной конвекцией, равномерным прогревом и оптимальным увлажнением изделий паром;
  • Рекордно высокий КПД печей с технически совершенным и экономичным источником тепловой энергии и улучшенной теплоизоляцией;
  • Универсальность, обеспеченная возможностью заказчика выбрать модификацию печи с тепловым блоком, работающим от электричества, на газу или жидком дизельном топливе;
  • Разборная конструкция и компактность – так как данное кондитерское оборудование поставляется заказчику в разборе, эти печи можно доставить и собрать в помещении с дверными и оконными проемами ограниченного размера;
  • Гибкость алгоритма работы и широкий диапазон регулировок, благодаря чему печь кондитерская ротационная Ротор Агро будет одинаково эффективна в небольшой пекарне и на крупном многопрофильном предприятии;
  •  Качественная сборка и высокая надежность импортозамещающей продукции завода ТвЗПО, выпускающего выпечное кондитерское оборудование, конкурентоспособное на мировом рынке;
  • Минимальный срок окупаемости, особенно короткий для ротационных печей с тепловым блоком, работающим на природном газе;
  • Доступная цена, не зависящая от колебаний курса мировых валют, важное преимущество высококачественной продукции отечественного производителя.

Результаты проведенного группой специалистов сравнительного анализа технических и экономических характеристик роторных печей различных производителей, включая зарубежных, подтвердили преимущество продукции ТвЗПО по всем основным показателям. Данный результат обеспечен совершенной конструкцией, надежностью применяемых комплектующих и высоким качеством сборочных работ. Чтобы обеспечить лучшую функциональность и удобство управления, в конструкции печей кондитерских ротационных линейки Ротор Агро использован ряд комплектующих зарубежного производства от ведущих специализированных компаний мирового уровня.

Принцип работы и основные элементы конструкции ротационных печей

Основное конструктивное отличие печей данного типа отражено в его названии. Равномерный прогрев заготовленных и выложенных на поды стеллажной тележки изделий обеспечивается за счет ее постоянного кругового вращения в изолированном пространстве рабочей камеры. Распределенная шиберная система подачи нагретого в тепловом блоке горячего воздуха при помощи эффективного вентилятора позволяет добиться наиболее равномерной организации воздушных потоков внутри камеры. Кроме того, чтобы обеспечить необходимые кондиции качества, в данном кондитерском оборудовании предусмотрено увлажнение выпекаемой продукции при помощи встроенного парогенератора.

Все ротационные кондитерские печи производства ТвЗПО имеют модификации, позволяющие заказчику приобрести агрегат с тепловым блоком, в котором нагрев циркулирующего воздуха обеспечивается электрическими тэнами, либо за счет сжигания природного газа или жидкого топлива. Кроме конструкции теплового блока и наличия в газовых и жидкотопливных модификациях системы отвода продуктов сгорания, все остальные узлы роторных печей каждой конкретной модели абсолютно идентичны. Для примера рассмотрим устройство ротационной газовой кондитерской печи. Основными элементами конструкции печей Ротор Агро являются:

  • Теплоизолированная рабочая камера с двойными металлическими стенками;
  • Плотно закрывающаяся дверь с контрольным окном, выполненным на основе тройного пакета закаленного стекла.
  • Тепловой блок, ответственный за нагрев циркулирующих воздушных потоков;
  • Эффективный двухскоростной циркуляционный вентилятор;
  • Система шиберов, через который нагретый воздух перераспределяется и подается на все уровни рабочей камеры;
  • Парогенератор, обеспечивающий необходимое увлажнение выпекаемых кондитерских изделий;
  • Приводной механизм, ответственный за захват и вращение тележки;
  • Эффективная встроенная система удаления паров и газов, включая расположенный над дверью вытяжной козырек;
  • Современная электронная система и пульт управления рабочими режимами печи.

Для обеспечения экономичности и максимальной тепловой эффективности устройство газовой кондитерской ротационной печи Ротор Агро опирается на достижения науки и практические разработки ведущих компаний мира. Так в тепловом блоке модификаций 202Г/302Г, установлена инновационная вентиляторная горелка одноступенчатого типа производства итальянской компании «RIELLO S.P.A.». Изучая чертеж горелки ротационной газовой кондитерской печи данного производителя, кроме встроенного вентилятора, обеспечивающего максимальный КПД и полное сгорание газа, следует обратить внимание на наличие газовой рампы – блока, ответственного за стабильную и безопасную подачу газа.

Независимо от вида топлива, на котором работает та или иная печь кондитерская ротационная производства ТвЗПО, все они являются лучшим современным оборудованием для выпуска сладкой мучной продукции. Используя на своем предприятии наиболее технически совершенное и эффективное с точки зрения экономики кондитерское оборудование, производители сладкой продукции могут существенно улучшить качество, и снизить себестоимость продукции. Тем самым обеспечив себе весомые преимущества перед конкурентами и выгодное положение на рынке.

Тверской завод пищевого оборудования принял маленьких гостей

Тверской завод пищевого оборудования принял маленьких гостей

Детский праздник - Тверской завод пищевого оборудования8 ноября Тверской завод пищевого оборудования распахнул двери для детей сотрудников завода. Впереди ребят ждало много всего интересного…

Николай Юрьевич Пашуев, управляющий директор Тверского завода пищевого оборудования, познакомил ребят с историей создания ТвЗПО и красочно, с элементами русской народной сказки, рассказал мальчишкам и девчонкам о разнообразии выпускаемого оборудования.

Детский праздник на ООО ТвЗПОНе оставила без внимания Детский день на ООО «ТвЗПО» депутат Тверской городской Думы, руководитель Тверской областной общественной организации «Качество жизни», член фракции ВПП «Единая Россия» Елена Евгеньевна Юлегина. Она отметила значимость проведения подобных мероприятий, сказав, что важно уже со столь юного возраста рассказывать детям о профессиях, чтобы в дальнейшем не возникло трудностей с их выбором.

Детский праздник на ТвЗПОДалее ребят ждала экскурсия по заводу, во время которой они ознакомились с профессиями и узнали, какие функции выполняет каждый сотрудник. На производстве дети познакомились с оборудованием, на котором изготавливаются известные хлебопекарные ротационные печи «Ротор-Агро», хлеборезательные машины «Агро-Слайсер», тестозакаточные машины «Агро-Форм» и многое другое оборудование, производимое Тверским заводом пищевого оборудования. Ребята с интересом смотрели на детали различных размеров и форм, вырезанные и выточенные на специальных станках. Особое внимание ребят привлекли железные ящики с множеством проводов и кнопок – шкафы управления, которые собираются на электромонтажном участке.

Все увиденное и услышанное дети закрепили увлекательными конкурсами и викторинами на внимательность и сообразительность. И тут они оказались большие молодцы! За что и были награждены сладкими подарками.

Завершился Детский день на Тверском заводе пищевого оборудования чаепитием с конфетами и вкусными сладкими булочками, изготовленными на оборудовании ТвЗПО.

Счастливые лица маленьких гостей говорили о многом, а улыбка на их устах свидетельствовала о том, что ребятам все понравилось. Дети узнали о многих новых профессиях, увидели разные станки и оборудование, и они гордились своими родителями, которые работаю на таком замечательном заводе.

Ротационные кондитерские печи Ротор Агро

Ротационные кондитерские печи Ротор Агро

Российский рынок кондитерских изделий в ожидании дальнейших перемен

ПеченьеВ опубликованном в прессе анализе статистических показателей российского рынка кондитерских изделий за 2014 и 2015 годы заметны тенденции резкого снижения объемов импорта, и переориентации интересов отечественного покупателя в сторону более дешевого сегмента — печенья и другой сладкой мучной продукции. Прогнозы специалистов рынка на итоги подходящего к концу 2016 года также свидетельствуют о дальнейшем сокращении импорта готовых кондитерских изделий, снижения потребления населением России шоколада и шоколадных конфет, и переориентации покупательского спроса на недорогие мучные сладости со средним и длительным сроком хранения.

Эта непростая «сладкая» жизнь

Детальный анализ состояния дел в отрасли, проведенный специалистами Центра исследований кондитерского рынка по итогам прошлого года, свидетельствует, что шоколад без добавок и дорогие конфеты резко теряют популярность в пользу недорогой карамели и всего ассортимента мучных изделий. В ценовом выражении объем выпуска сладкой продукции в России снизился всего на 1%, но доля внутреннего рынка в сравнении с экспортом заметно сократилась. Отмечен существенный рост экспорта кондитерских изделий мучного ассортимента.

Очевидной причиной критичного обвала показателей внутреннего рынка стало снижение покупательной способности населения и заметный рост цен на содержащие шоколад изделия ввиду ослабления валютного курса рубля. Из-за пропорционального изменения стоимости импортируемой продукции и отсутствия к ней интереса большинства отечественных покупателей, ввоз сладостей в страну в течение 2015 года сократился вдвое. Сегодняшнего потребителя, в основном, интересуют недорогие конфеты и весь спектр сладких мучных изделий российского производства: печенье, кексы, рулеты и пряники.

ротационные кондитерские печи Ротор Агро Эффективные ротационные кондитерские печи как инструмент конкурентной борьбы

В условиях обострившейся конкуренции товаропроизводителей преимущество получают предприятия, способные предложить качественную продукцию по меньшей цене. При производстве сладких мучных изделий одним из определяющих факторов формирования себестоимости являются затраты на тепловую обработку – выпечку готовой продукции. В этой ситуации предпочтительным является положение предприятий, оснащенных современным, потребляющим меньше энергии оборудованием.

Специалисты отрасли не понаслышке знают, что с точки зрения экономической эффективности и надежности бесспорно лучшими на сегодня являются ротационные кондитерские печи Ротор Агро. Эта продукция завода ТвЗПО, которая с успехом эксплуатируется на многих хлебозаводах и кондитерских производствах, может стать реальным шансом для выхода из сложной ситуации предприятиям, до сих пор работающим на физически и морально устаревшем оборудовании. Даже беглое знакомство с обзором технических характеристик печей Ротор-Агро, размещенном на сайте завода, позволяет сделать вывод о целесообразности их покупки, и выпечки в них всего ассортимента мучной продукции.

Одним из важнейших экономических показателей технологического оборудования является срок его полной окупаемости. По этому показателю ротационные кондитерские печи Ротор Агро не имеют равных – как среди отечественных производителей, так и зарубежных компаний. Включая всех безусловных и признанных авторитетов рынка пищевого оборудования. К примеру, срок окупаемости газовых модификаций Ротор Агро 202Г/302Г составляет всего полгода, а моделей печей, работающие на электричестве и дизтопливе – не более года.

Эти, и другие конкурентные преимущества Ротор Агро поражают воображение, так как на рынке оборудования до сих пор представлены печи некоторых производителей, которые, по оценкам специалистов, являются заведомо убыточными и не окупятся никогда. Современное кондитерское оборудование ТвЗПО не просто успешно конкурирует с лучшими образцами зарубежных печей – продукция российского завода превосходит их по многим техническим, и всем основным экономическим показателям.

Что умеют ротационные кондитерские печи Ротор Агро

Выпечка кондитерской продукции – только одно из возможных применений энергосберегающих ротационных печей. Это оборудование успешно и с прибылью работает на хлебопекарных предприятиях любого масштаба: от крупнейших хлебозаводов до частных мини-пекарен. Так как печи хлебопекарные ротационные Ротор являются универсальным оборудованием, в котором могут быть созданы оптимальные условия для выпечки любых изделий из муки, кондитерская отрасль является одним из основных заказчиков ротационных выпечных агрегатов.

Кондитеры с удовольствием применяют лучшие в мире ротационные кондитерские печи Ротор Агро для выпечки разнообразного ассортимента печенья, бисквитов, кексов, рулетов, слоеных изделий и всей другой, по-прежнему востребованной на рынке сладкой продукции из муки. Важным является обстоятельство, что высококачественное и конкурентоспособное на мировом рынке кондитерское оборудование ТвЗПО российские предприятия могут приобрести за рубли, и стоимость этих востребованных кондитерами ротационных печей не привязана к курсу мировых валют.

Экспорт растет: российские сладости востребованы на мировом рынке

Рост потребительских цен кондитерской продукции на внутреннем рынке только за прошлый год составил в среднем 24%. Адекватно снизившееся потребление в течение первого полугодия 2016 года удалось компенсировать за счет внешних рынков. Экспорт сладкой продукции в августе превысил показатели середины лета прошлого года на 9,8%, что в стоимостном эквиваленте составляет 78 миллионов долларов. Наиболее заметными темпами растут объемы экспорта кондитерской продукции в Китай.

Экспорт мучных кондитерских сладостей в КНР в летние месяцы составил в среднем 2,17 млн. тонн, что позволило Китаю опередить в рейтинге покупателей российской сладкой продукции Беларусь. Временно уступая лидерство только Казахстану. Китайцы, как никто в мире, умеют производить и ценить дешевую продукцию. Поэтому открывшийся для нас кондитерский рынок КНР стимулирует российские предприятия покупать эффективное технологическое оборудование, позволяющее выпускать качественную, и одновременно недорогую продукцию. Ротационные печи Ротор Агро – лучший способ решить эти задачи по доступной цене и в минимальные сроки.