Печь газовая ротационная

С точки зрения потенциального покупателя хлебопекарного оборудования в настоящее время совершить обоснованный выбор и приобрести газовую ротационную печь с требуемыми характеристиками стало несколько проще. На российском рынке оборудования представлено множество моделей печей самых различных производителей, как зарубежных, так и отечественных. Раньше при выборе оборудования приходилось полагаться на технические характеристики, заявленные производителем. Других доступных данных, если не считать стандартные хвалебные отзывы на сайтах продавцов, не существовало.

По мере того, как информация о работе газовых ротационных печей на хлебозаводах и в мини-пекарнях накапливались, стали появляться обобщенные данные и таблицы сравнения эксплуатационных характеристик изделий различных производителей. Оказалось, что дорогое импортное оборудование во многих случаях не является лучшим. По надежности, экономичности и качеству выпекаемой продукции потребители и эксперты рынка выделяют печи хлебопекарные ротационные газовые, сконструированные и изготовленные на Тверском заводе ТвЗХО. Это отлично зарекомендовавшая себя на производстве печь Ротор Агро 202г и ее дальнейшее развитие – модель Ротор Агро 302Г.

Экономические и эксплуатационные факторы

Конструктивно печи, работающие на электрической энергии, а также использующие природный газ и жидкое топливо, отличаются только устройством теплообменника и топочного отделения. Поэтому большинство производителей предлагают потребителям модельный ряд оборудования, включающий ротационные печи под каждый из трех основных энергоносителей. Как и у лучших по эффективности ротационных газовых печей Ротор Агро, так и предназначенного для работы на «голубом» топливе оборудования других разработчиков, все основные эксплуатационные характеристики превосходит аналогичные показатели печей с электрическими нагревателями (ТЭНами). Преимущество использования газовых печей предопределено удачным сочетанием сразу нескольких технических и экономических факторов:

1. Доступность топлива. Для российских предприятий одним из главных преимуществ эксплуатации хлебопекарных печей с тепловым блоком, работающим на природном газе, является доступность данного энергоносителя на большей части территории нашей страны.

2. Более низкая цена природного газа. В сравнении со стоимостью электрической энергии, которую нужно затратить на выпечку равнозначного количества продукции, природный газ обойдется значительно дешевле.

3.Меньшие эксплуатационные расходы. Среднегодовая цена эксплуатации лучшей по эффективности ротационной газовой печи Ротор Агро 302Г составляет около 325 тысяч рублей, что в 2,7 раза меньше аналогичных расходов по дизельной модификации 302Д (880 тыс. руб.), и в 3,2 раза меньше (в сравнении с 1050 тыс. руб.) рабочих затрат на полностью электрическую модель 302Э.

4.Минимальный срок полной окупаемости. Для упомянутой выше печи газовой ротационной Ротор Агро 302Г период, когда она полностью компенсирует владельцу затраты на ее приобретение и начнет приносить прибыль, составляет всего 6 месяцев. У электрической печи Ротор Агро 302Э срок окупаемости равен 11 месяцам, а у дизельного варианта 302Д этот период составляет 13 месяцев.

В данном случае сравнивались основные эксплуатационные характеристики лучшей в своем классе печи газовой ротационной Ротор Агро 202Г с электрической и газовой модификацией печей одного модельного ряда. Эти данные позволяют судить только об особой выгоде использования газифицированного оборудования. Чтобы получить реальную картину превосходства печей хлебопекарных ротационных газовых производства ТвЗХО над соответствующей продукцией зарубежных и российских предприятий, снова обратимся к цифрам.

Бренды начинают и проигрывают

Считающаяся одним из лидеров европейского рынка хлебопекарного оборудования печь ротационная газовая хлебопекарная move ROLL-IN RI1.0711TL (Германия) окупается за 18 месяцев против 6 у Ротор Агро 302Г. Тройное превосходство изделия ТвЗХО! По текущим затратам на производство единицы формового хлеба весом 0,5 кг, учитывающим стоимость инвестиций, использованных энергоносителей и затраты на мелкие ремонты, по печи Move «набегает» 1,123 руб. против 0,731 руб. у Ротор Агро 302Г. Показательна разница в стоимости самого оборудования. ROLL-IN RI1.0711TL стоит не менее 2,2 млн. руб., а превосходящая ее по всем основным характеристикам отечественная печь газовая ротационная 302Г (ТвЗХО) обойдется покупателю в 940 тыс. руб., или немногим более.

Газовый вариант печи известного итальянского бренда ROTOR Forni Fiorini G имеет данные лучше немецкого продукта ROLL-IN RI1.0711TL, но и она уступает в экономических и эксплуатационных показателях российским агрегатам Ротор Агро 302Г и 202г. Итальянская печь ROTOR Forni Fiorini G окупается за 10 месяцев, а затраты на единицу формового хлеба у нее составляют 0,972 руб. Не порадует потенциального покупателя и цена – брендовая итальянская ротационная печка в прайс-листах российских поставщиков «тянет» на 1 млн. 160 тыс. руб., что на 220 тысяч дороже лидера отечественного рынка от ТвЗПО.  

Для тех, кто не может и в мыслях допустить, что отечественная продукция может быть лучше зарубежной, сообщим: часть наиболее важных комплектующих печей Ротор Агро 302Г и 202Г закупается за рубежом. У компаний со стабильной репутацией, которые считаются лидерами в своих технических направлениях. Так для газовых ротационных печей Ротор Агро завод приобретает газовые горелки импортные производства всемирно известной компании Riello. Список импортных комплектующих, которые используются при сборке хлебопекарного оборудования производства ТвЗХО, достаточно велик. Более детально с ним можно ознакомиться в соответствующих разделах и материалах сайта.

Следует заметить что надежные, экономически целесообразные и высокопроизводительные печи газовые ротационные 302Г и 202Г имеют еще одно преимущество: гарантию российского производителя и доступное сервисное обслуживание. В случае необходимости ТвЗХО может оперативно поставить любые запасные части и комплектующие. Сертифицированными газовыми импортными горелками для ротационных печей ТвЗХО может снабжать даже конкурентов. При покупке импортного оборудования все подобные процедуры отрабатываются слишком долго, а их стоимость значительно превосходит услуги отечественного поставщика, так как привязаны к валютному курсу.

Вопрос вопросов – выгодно ли покупать хлебопекарную технику б/у

Рассматривая вопросы покупки печи ротационной газовой б/у, следует понимать, что в начальный период эксплуатации может понадобиться проведение достаточно дорогого сервисного обслуживания либо капитального ремонта. Кроме того, как и все прочие агрегаты предыдущих технических поколений, такая печь потребляет больше газа, в ней трудно обеспечить приемлемое качество выпечки, а простои, связанные с ремонтами, будут обходиться слишком дорого. Чаще всего такие покупки ничем кроме убытков обычно не заканчиваются.

Поэтому перед тем как начать активные поиски оборудования, бывшего в употреблении, и разместить в интернете запрос «ротационная печь газовая купить б/у», следует еще раз взвесить все «за» и «против». Пусть даже новая печь хлебопекарная ротационная газовая семейства Ротор Агро будет стоить в 5 раз дороже варианта б/у, с экономической и технической точки зрения это будет более оправданная покупка. При сроке окупаемости печей Ротор Агро 202Г и 302Г, составляющем 6 месяцев, уже через полгода вы будете работать с прибылью.

Печи хлебопекарные ротационные

Хлеб – один из основных продуктов питания во всех странах мира. Сложно представить обеденную зону без ароматной хлебобулочной продукции. Она является отличным дополнением к любому блюду: к салату, супу или мясу. Это объясняет актуальность бизнеса в сфере хлебобулочных изделий. Даже самому маленькому производству требуется высококачественное хлебопекарное оборудование. От того, каким будет техническое оснащение пекарни или кухни, зависит эффективность производства. Цех должен быть оснащен устройствами для загрузки и транспортировки сыпучих продуктов, столами, тестоделительными машинами, шкафами для расстойки. Одним из важнейших видов оборудования являются печи хлебопекарные ротационные, которые нашли широкое применение в современном производстве.

Что такое ротационная печь?

Оборудование представляет собой высокопроизводительный агрегат, применяемый в хлебопекарных производствах во всех точках земного шара. Печи хлебопекарные ротационные электрические и газовые сочетают в себе вращение выпекаемого продукта и горячего воздуха. Благодаря этому будущий хлеб пропекается равномерно и эффективно. Это отличает данный тип оборудования от конвекционных и иных типов печей.

Любому современному оборудованию, в том числе и печам хлебопекарным ротационным, свойственен высокий уровень автоматизации. Они славятся огромной функциональностью и возможностями. Конкретные характеристики зависят от модели. Все агрегаты объединяются следующими преимуществами:

• высококачественные материалы – в большинстве случаев конструкции изготавливаются из нержавеющей стали;
• наличие высокотехнологичных нагревательных элементов;
• контроль и управление технологическим процессом осуществляется электронной системой;
• наличие системы запоминания функций, которые используются чаще всего.

Принцип работы

Особенности некоторых моделей

Российские печи хлебопекарные ротационные окупаются в несколько раз быстрее по сравнению с импортными производителями. Miwi, Revent и иное зарубежное оборудование применять недостаточно рентабельно из-за высокой стоимости и запасных частей. Вот почему очень востребованы российские печи хлебопекарные ротационные – цена на них доступна даже для минипекарен. Именно поэтому чаще предпочтение отдается отечественным установкам.

Все хлебопекарные ротационные печи славятся высокой производительностью, отличными эксплуатационными свойствами и надежностью в использовании. Экономичность в использовании обеспечивается современными конструктивными особенностями теплообменника с высоким КПД, улучшенной теплоизоляцией, совершенными регулируемыми запорами, уплотнением приводного вала, а также иными факторами. У оборудования легкий доступ к различным узлам и агрегатам. Именно поэтому применение устройств максимально надежно, удобно и долговечно.

На рынке оборудования для производства пищевой продукции хлебопекарные ротационные печи «Ротор-Агро» входят в тройку лучших. С их помощью можно выпекать широкий ассортимент изделий. Они обладают особым сочетанием технологических возможностей, высокого качества и приемлемой стоимости.  Некоторые установки функционируют от разных энергоносителей: электричество, газовое и жидкое топливо.

На рынке часто встречается оборудование от производителя ЗАО «Белогорье». Он производит более 80 видов хлебопекарного оборудования. В числе производимых устройств и хлебопекарные печи с различной производительностью. Благодаря применению новых методов уплотнения дверь закрывается максимально герметично. Это преимущество присутствует и у оборудования других производителей. При этом в печах модели РТ-100 контур уплотнения располагается по периметру дверного проема. Этот факт является одним из недостатков печи хлебопекарной ротационной ПР-100Э. Другой недостаток – чрезмерная чувствительность к влажной среде и резким изменениям температур.

Рекомендации по выбору

Прежде чем приобрести хлебопекарную ротационную печь, цена зависит от производителя и модели, следует обращать внимание на мощность, габариты, величину камеры, учитывая надобности производства. При выборе нужно учитывать и конструктивные особенности. Конструкция должна свободно проходить в дверные проемы. Если их размер небольшой, уместно приобретать разборную конструкцию. Печи хлебопекарные ротационные газовые характеризуются сложными конструктивными особенностями. Поэтому в разборной конструкции они встречаются очень редко. Хлебопекарные ротационные печи «Муссон-Ротор» (некоторые модели) нецелесообразно приобретать в случаях, когда дверные проемы слишком узкие.

Печи хлебопекарные ротационные газовые и электрические бывают четырехугольными и восьмигранными. Стоимость первого типа ниже. Второй тип целесообразно использовать с точки зрения движения горячего воздуха в пространстве. Печь хлебопекарная ротационная газовая или электрическая – независимо от какого типа энергоносителя функционирует агрегат, оно способно выпекать различные виды хлебобулочных изделий.

Печи хлебопекарные ротационные электрические бывают с электронным и электромеханическим управлением. Устройства с цифровыми датчиками для регулирования температурного режима и таймерами настраиваются гораздо точнее. Электромеханические панели уступают в точности. Многие хлебопекарные ротационные печи «Ротор–Агро» и других фирм оснащены встроенными программами приготовления. Такое оборудование функционирует после нажатия одной кнопки.

Судя по многочисленным отзывам, большинство предприятий выбирают хлебопекарные ротационные печи «Ротор-Агро». Именно эта фирма отлично зарекомендовала себя на современном рынке. Продукция обладает высокими эксплуатационными характеристиками, надежностью и долговечностью.

Качественное и правильно подобранное оборудование – залог успешного бизнеса в сфере хлебобулочных изделий!

Купить ротационную печь

Ротационные печи можно отнести к числу универсальных агрегатов высокой производительности, которые находят широкое применение в условиях современного хлебопекарного производства. Оборудование обеспечивает вращение продукта с равномерной скоростью в сочетании с постоянным обдувом горячим воздухом. Это позволяет добиться идеального пропекания получаемого хлеба. Благодаря таким качествам ротационные печи агро завоевали популярность на современном рынке. Высокотехнологичные устройства обладают массой преимуществ над устаревшими моделями агрегатов. В частности, это касается возможности управления настройками техники как механическим, так и электронным способами.

Каждая печь ротационная электрическая дарит своему обладателю широкие возможности. Агрегаты могут существенно отличаться друг от друга. Среди основных параметров оборудования выделяют:

• используемые материалы;
• тип применяемого нагревательного элемента;
• наличие систем управления;
• присутствие режима запоминания выполняемых операций.

Качественная ротационная печь купить которую может себе позволить даже начинающий предприниматель, изготавливается из нержавеющей стали. Этот материал устойчив к процессам коррозии, поэтому оборудование прослужит вам ни один десяток лет. Агрегаты Ротор Агро имеют тщательно продуманную конструкцию, удобную не только в использовании, но и в чистке.

В чем ошибка тех, кто считает, что куплю ротационную печь бу производства Украина и получу надежное и долговечное оборудование? Агрегаты, произведенные в ближнем зарубежье, зачастую имеют неудовлетворительное качество, поэтому регулярно выходят из строя. Прежде чем принимать позицию «куплю ротационную печь в Украине», следует подсчитать возможные расходы на регулярный ремонт агрегата и убытки от низкого качества получаемой выпечки и огромных энергопотерь.

Особенности работы

Прежде чем купить ротационную печь в Москве, следует ознакомиться с принципом ее работы. Взаимодействие с оборудованием начинается с загрузки оператором специальных стеллажей с рядами сырья для кондитерских или мучных изделий. Пользователь устанавливает нужный режим работы агрегата и запускает процесс выпекания. Ротор Агро оснащается цифровым дисплеем, удобным в использовании. Простой интерфейс меню позволяет пекарю подобрать и установить оптимальный режим работы установки. В случае необходимости оператор может запрограммировать оборудование под новый технологический процесс. На современном рынке широким ассортиментом представлена ротационная печь купить которую можно с изначально запрограммированными производителем десятками видов удобных и оптимально экономичных режимов.

Горячий воздух равномерно распределяется в рабочей камере, проникая через специально созданные для этого отверстия на задней поверхности камеры для выпекания. Нагретый воздух интенсивно циркулирует в печи благодаря встроенным вентиляторам.

Разновидности агрегатов

Современный пекарь, которого интересует ротационная печь купить может оборудование двух разновидностей:

• газовое;
• электрическое.

В агрегатах второй группы нагрев осуществляется за счет ТЭНов. Газовое оборудование имеет в своем составе горелки и характеризуется повышенной экономичностью. Оператору достаточно выбрать программу приготовления и активировать ее, после чего начинается выпекание продукции.

Преимущества оборудования

Лучший выбор — ротационная печь, купить которую можно с завода-производителя ТвЗПО. Агрегаты Ротор Агро обладают массой преимуществ, среди которых выделяют:

• сборно-разборную конструкцию;
• использование качественного металла;
• высокую грузоподъемность;
• идеальный результат выпекания;
• мощное воздействие пара;
• моментальный нагрев;
• экономичность;
• наличие современной системы управления.

Твердое решение: «куплю ротационную хлебопекарскую печь!» принимает каждый, кто ознакомился с ее конструкцией. Агрегаты Ротор Агро поставляются на объекты в разобранном состоянии в виде отдельных блоков, которые необходимо соединить на месте последующей эксплуатации оборудования. Мобильность установки гарантирует не только легкость транспортировки, но и возможность монтажа системы, исключая необходимость разборки участков стен и дверных проемов. При необходимости в дальнейшем печь с легкостью можно перенести на другое место. Это актуально, например, при расширении производства.

Почему выгодно купить ротационную печь в Москве, а не в других регионах? Вы получаете не только качественные агрегаты, но и существенно экономите на транспортировке оборудования. Вы можете заранее ознакомиться с конструкцией Ротор Агро и ее отличительными особенностями, поэтому будете уверены в необходимости совершаемой покупки. Убедитесь лично, что все элементы конструкции, испытывающие экстремальные температуры, изготовлены из высококачественного металла. Производитель использует нержавеющую сталь, не воспринимающую внешние агрессивные воздействия. Многие предприниматели, успевшие опробовать оборудование на своем производстве, уверенно заявляют: «куплю ротационную хлебопекарскую печь лишь от ТвЗХО». Это связано и с увеличенной толщиной стенок камеры для выпекания. У большей части иностранных аналогов данная величина составляет 1 мм, в то время как у Ротор Агро она достигает 1,5 мм.

Сегодня вы можете ротационную печь купить в Санкт-Петербурге по выгодной цене и самостоятельно оценить преимущества верхнего привода вращения стеллажной тележки. Производитель считает данное конструктивное решение наиболее удачным, что подтверждено на практике. Такая конструкция агрегата гарантирует его максимальную надежность и долговечность. «Как только куплю ротационную хлебопекарную печь Ротор Агро, мой бизнес пойдет в гору». Этого мнения придерживаются многие владельцы хлебопекарен, и они не ошибаются.

В пользу решения ротационную печь купить в Спб говорит и равномерность выпекания продукции, которой невозможно добиться на других агрегатах. Это становится возможным благодаря перемещению воздушных потоков по двум каналам, не зависящим друг от друга.

Преимущества нового оборудования

Почему эксперты не рекомендуют купить ротационную печь б/у? Как только вы принимаете решение купить ротационную печь б/у, готовьтесь нести дополнительные затраты на частые ремонтные работы. В связи с регулярными поломками бывшее в употреблении оборудование будет находиться в состоянии простоя, а это неизбежно влечет за собой финансовые потери. Откажитесь от идеи купить ротационную печь б/у в пользу приобретения нового агрегата с завода-производителя. Вы на собственном примере сможете оценить экономичность приобретенного оборудования.

Каждая печь ротационная бу купить, которую предлагают компании современного рынка, практически полностью исчерпала собственный ресурс. Предприниматели спешат избавиться от такого оборудования как печь ротационная бу, чтобы купить новый агрегат и начать выпускать продукцию с максимальным удобством. Независимо от того, сколько проработала печь ротационная б/у купить оборудование от производителя всегда выгоднее.

Мощный поток пара и экономичность, которые обеспечивает новая ротационная газовая печь отбивает все желание купить б/у оборудование. Если вы цените собственное время и стремитесь к получению высококачественной продукции, агрегаты Ротор Агро — это ваш выбор!

Налаживание долговременных связей  — II Черноморский Форум по хлебопечению

8 и 9 июня текущего года на полуострове Крым в гостиничном комплексе «Ялта-Интурист» прошел II Черноморский Форум по хлебопечению. Организован он Российской гильдией пекарей и кондитеров (РОСПиК) при поддержке общественных организаций. Форум был направлен на развитие хлебопекарной отрасли в Крыму.

Деловая часть Форума включала в себя множество интересных докладов и презентаций. Работали круглые столы, на которых можно было почерпнуть важные советы. На примере отдельных предприятий было показано, как правильно подобрать хлебопекарное оборудование для мини пекарен  и сырье, чтобы оно соответствовало индивидуальным особенностям продукции и производственным процессам. Особое место отводилось мастер-классам, в ходе которых проходило обучение и обмен опытом.

Для гостей была организована выставка кондитерской продукции, технологического оборудования, сырья и ингредиентов для хлебопечения, где можно было полакомиться различными снадобьями.

В работе форума принял активное участие Тверской завод хлебопекарного оборудования. В регионе уже с успехом пользуется оборудование Тверского завода. Только за последний квартал в Крым направлено более 10 единиц оборудования.

Глава делегации, заместитель генерального директора А. А. Галаев, отметил важность мероприятия для упрочнения имеющихся и установления новых деловых связей с крымскими производителями.

По словам Андрея Анатольевича, после присоединения Республики Крым к России рынок хлеба и хлебобулочных изделий на полуострове вырос на 14%, отмечен активный рост количества пекарен малой и средней мощности. При такой благоприятной ситуации Черноморский Форум – хорошая возможность еще раз заявить о себе и упрочнить присутствие Тверского завода хлебопекарного оборудования на территории Крыма.

Встреча коллектива ТвЗПО с депутатом Государственной думы

Соловьевым Вадимом Георгиевичем

9 июня 2016 года на территории предприятия состоялась встреча депутата Государственной Думы РФ от фракции КПРФ, кандидата в Губернаторы Тверской области Вадима Георгиевича Соловьева с трудовым коллективом завода.

В длившейся более часа беседе В.Г. Соловьев высказал свое мнение о наиболее острых проблемах социально-экономического развития страны в целом и Тверской области в частности. Вадим Георгиевич озвучил возможные свои действия на посту Губернатора Тверской области по улучшению экономической ситуации и снятию социальной напряженности в Тверской области.

В частности, к этому относится: поднятие промышленного производства, сельского хозяйства с опорой на местные квалифицированные кадры, рост финансирования здравоохранения и социальной сферы за счет увеличения налогов на высокие заработные платы и роскошь.

В конце оживленной беседы В.Г. Соловьев еще раз призвал всех проявить гражданскую ответственность и прийти на выборы 18 сентября 2016 года.

Трудовой коллектив предприятия, в свою очередь, поблагодарил В.Г. Соловьева за внимание к проблемам машиностроительной отрасли Тверской области и предложил сделать встречи в таком формате на регулярной основе.

Оборудование на предприятии хлебопекарной промышленности

Тверской завод хлебопекарного оборудования выпускает современные хлебопекарные печи и многое другое.

Завод является лидером отрасли. Купленное на заводе оборудование применяют на хлебопекарном производстве для энергосбережения и усовершенствования. На предприятии работает много молодых специалистов, поэтому для них созданы все необходимые условия для раскрытия потенциала. Городские власти и руководство крупных заводов стремятся заинтересовать молодежь работать у себя на родине, перенимать опыт старших поколений. Молодые специалисты станут залогом успешного развития местных производств и процветания экономики страны.

Тверской завод пищевой промышленности, входящий в тройку крупнейших производителей России, выпускает и поставляет во все регионы много моделей печей. Разработанное высококлассное оборудование на предприятии хлебопекарной промышленности позволит снизить энергозатраты. Недавно завод подписал договор о подготовке высококвалифицированных рабочих кадров со старейшим профессиональным заведением области — государственным бюджетным учреждением Тверской колледж имени Андрея Николаевича Коняева.

Купленная на предприятии современная ротационная печь  не потребует ремонта на протяжении всего срока эксплуатации, такой надежностью она отличается. Подписанный между колледжем и заводом договор касается нужных, но мало популярных у молодежи профессий. На предприятии организовали целевые рабочие места, поэтому выпускники колледжа могут не сомневаться в трудоустройстве.

Руководство завода не только сумело организовать

современное выгодное, перспективное производство, но и думает о будущем. Например, выпускаемая ротационная печь гарантированно прослужит десятки лет. Оборудование для хлебопекарен различается по своим характеристикам. Прежде чем приобрести его, нужно рассчитать какая мощность ротационной печи будет наиболее оптимальна. Произведенное на заводе оборудование используется на хлебопекарном производстве для энергосбережения и реорганизации предприятий.

Глава Твери Александр Корзин выразил уверенность в том, что это начало долгосрочного сотрудничества. Благодаря подписанному договору, выгоду ощутят все, и в первую очередь молодежь, которая может быть абсолютно уверенна в завтрашнем дне, а это так важно в наше непростое время. Установив купленное в Твери оборудование на предприятии хлебопекарной промышленности можно уже через нескольких месяцев начать получать прибыль. В нем сегодня нуждается очень много городов и поселков. В перспективе руководство предприятия планирует расширять производство. Поэтому на заводе надеются на то, что Тверской колледж имени Андрея Николаевича Коняева обеспечит необходимым количеством квалифицированных кадров.

Такой формат сотрудничества полезен многим производствам и станет примером для реального сектора экономики и сферы образования. ТвЗПО постоянно наращивает производственные мощности, и набирает новый персонал, даже несмотря на кризис последних лет 2014 — 2016 гг. Не менее активно расширяется линейка хлебопекарного и пищевого оборудования. Произведенные ротационные печи не потребуют ремонта в первые несколько лет гарантированно, они делаются различной мощности, простые в обслуживании, заслужили самые лестные отзывы заказчиков. Все оборудование энергосберегающее, способствующее повышению рентабельности.

Что производит завод сегодня

На заводе может быть куплена не только ротационная печь, но еще и оборудование для кондитерских и хлебопекарных производств. Обеспечивается полное техническое сопровождение, предоставляется вся необходимая документация и даже бизнес план.

Все это поможет правильно подобрать мощность ротационной печи, выбрать наиболее подходящее оборудование. Завод сотрудничает и с НИИХП, это единственный институт хлеба и хлебопекарной промышленности не только в нашей стране, но и в СНГ и Восточной Европе. Благодаря совместным разработкам были выпущены эффективные мини пекарни. Сегодня покупатели могут выбрать один из тридцати шести проектов, оборудование разной мощности, производительностью 1,5-7 тонн в смену.

Все предлагаемые пекарни укомплектованы лучшим отечественным оборудованием и по затратам на единицу выпечки не имеют аналогов. Поэтому они быстро окупаются, к тому же они являются энергетически эффективными. Еще несколько лет назад большинство хлебопекарен страны закупало 85% оборудования за рубежом. Сегодня удалось изменить ситуацию и теперь завод поставляет свои печи по всей стране и заграницу.

Тверской завод пищевого оборудования является в своем роде основой экономики, потому что он занимается разработкой и изготовлением таких необходимых и востребованных средств производства. Предприятие выпускает оборудование, которое помогает начинать и долго вести выгодный бизнес в любом уголке страны и мира. Всегда производство продуктов питания было выгодным, особенно производство хлеба, это то, без чего немыслимо ни одно общество. Спрос на подобную продукцию был и будет всегда и везде. Тем более радует, что такое перспективное предприятие как Тверской завод хлебопекарного оборудования активно сотрудничает с местной системой образования и приглашает на работу молодых специалистов.

Печь хлебопекарная ротационная газовая

По мнению авторитетных специалистов в области разработки и производства машин и механизмов для пищевой промышленности, печи хлебопекарные ротационные газовые являются одним из наиболее надежных, производительных и оптимальных по экономической эффективности видов конечного пекарного оборудования. Данные заключения не голословны, и подтверждаются результатами сравнения эксплуатационных характеристик целого ряда конкретных изделий российских и зарубежных предприятий.

В каких случаях выгодно эксплуатировать печи с тепловым блоком на природном газе

Чтобы успешно конкурировать на современном рынке хлебобулочных изделий и коммерческой кондитерской выпечки, технические и технологические службы предприятий должны обеспечить решение двух важнейших задач – позаботиться о безупречном качестве продукции и минимизировать все составляющие производственных затрат. Практически все устройства подготовительного цикла хлебопекарного производства приводятся в действие электрическими двигателями той или иной мощности, и технической альтернативы данному типу привода для месильного, тестоделительного и формовочного оборудования не существует.

Только на заключительной стадии – выпечке готовой продукции, у производственников появляется выбор – использовать ротационные хлебопекарные печи газовые, электрические либо с тепловым блоком на твердом или жидком топливе. В зависимости от доступности тех или иных видов энергии, в цехах крупного предприятия или рабочем помещении небольшой частной пекарни могут быть установлены печи, использующие наиболее выгодный тип топлива.

Основной технический аргумент в пользу газифицированных агрегатов определен недостатками «конкурентов» – значительной потребляемой мощностью электрических ротационных печей (до 80 кВт). При одновременной установке нескольких таких устройств может потребоваться разработка новой проектной документации и достаточно затратная модернизация всей системы энергоснабжения предприятия. Природный газ обычно более доступен, поэтому именно печь хлебопекарная ротационная газовая в большинстве случаев является наиболее оптимальным выбором и решением проблемы энергоснабжения предприятий.

Основные составляющие экономической эффективности ротационных газовых печей

Помимо сугубо технических аспектов, практическое использование в ежедневной производственной деятельности предприятий газифицированного пекарного оборудования позволяет несколько снизить суммарные эксплуатационные затраты. Даже с учетом более высокой стоимости регулярного обслуживания теплообменника и топочной камеры, на единицу продукции газовая печь в итоговом финансовом выражении потребляет меньше энергии и средств, чем агрегаты с трубчатыми электрическими нагревательными системами.

Помимо экономических, печь хлебопекарная ротационная газовая имеет целый ряд технических и эксплуатационных преимуществ перед другими видами промышленного пекарного оборудования – традиционного по конструкции и организации рабочего процесса. Установки с ротационным и конвекционным способом выпечки отличает:

1. Минимальное время выхода продукции. За счет вращения тележки с заготовками теста, размещенными на всех ее уровнях, и равномерного обдува выпекаемых изделий горячим воздухом, нагнетаемым из теплообменника при помощи мощного электрического теплового вентилятора, печь хлебопекарная ротационная газовая обеспечивает высокую энергетическую эффективность и быстрый выход готовых изделий. Идеальный внешний вид и вкусовые качества выпечки стабильны и одинаковы для каждой из партий продукции.

2. Высокая производительность. При всей компактности внутреннего рабочего пространства ротационного агрегата, используемые стеллажные тележки имеют не менее 10 (Ротор-АГРО 202Г) или 9 (Ротор-АГРО 302Г) ярусов. При максимальном количестве в 20 ярусов и суммарной площади подов 9,7 м2 и 13,3 м2 соответственно. Кроме того, преимущества в быстром выходе готовой продукции существенно увеличивают производительность всех устройств данного класса в единицу времени. Только одна печь Ротор-АГРО может обеспечить выход до 148 кг сдобного печенья, 170 кг булочных изделий или 140 кг подового хлеба в час.

3. Минимальный расход энергии за счет эффективной теплоизоляции всего объема внутреннего рабочего пространства, использования современных вентиляторных газовых горелок и эффективных теплообменников с регулируемой скоростью подачи воздуха в рабочую камеру.

4. Низкая стоимость хлебопекарных ротационных газовых печей отечественного производства в сравнении с аналогичным по назначению и принципу действия оборудованием именитых зарубежных компаний. Меньший размер амортизационных отчислений снижает себестоимость продукции и позволяет добиваться более высокой рентабельности всего производственного процесса.

5. Эффективное электронное управление. Адаптивные микропроцессорные блоки управления режимами работы, которые являются одним из важнейших модулей конструкции любой современной хлебопекарной ротационной газовой печи, за счет оптимальной организации всех процессов позволяют снизить непроизводительный расход энергии, повысить качество и снизить время выхода готовых хлебобулочных изделий.

6. Снижение затрат на ремонт и регулярное техническое обслуживание. При всей кажущейся сложности отдельных узлов и конструкции в целом, за счет общей высокой надежности затраты на техническое обслуживание установок Ротор-АГРО 202Г и 302Г не превышают стоимости сервиса других, менее производительных агрегатов.

Постоянные покупатели и потенциальные заказчики продукции Тверского завода пищевого оборудования могут быть уверены – наши хлебопекарные ротационные газовые печи Ротор-АГРО 202Г и 302Г станут наиболее оптимальным и выгодным вложением финансов, направленных на закупку основных средств производства. Гарантируем высокую надежность, производительность, экономичность и способность наших печей готовить продукцию наилучшего качества — с аппетитного вида корочкой и совершенным по вкусовым свойствам, в меру пропеченным, мякишем. Заказы на поставку принимаются!

Прайс цен на техническое обслуживание ротационных печей

Обеспечение надежного гарантийного обслуживания и безукоризненного послегарантийного сервиса – важная составляющая производственной и сбытовой деятельности коллектива и всех служб нашего предприятия. Оборудование для пищевой отрасли – особо ответственный сегмент машиностроения. Ритмичная работа больших и малых хлебопекарных предприятий предполагает ежедневный и ежечасный плановый выход готовой продукции. Любые технические неполадки основного оборудования ведут к снижению производительности, срыву части поставок, и отражаются на финансовых показателях.

Качество и надежность ротационных печей линейки Ротор АГРО не вызывает сомнений ни у нас – его производителей, ни у многочисленных заказчиков. Срок гарантийного обслуживания данной продукции продлен до 1 года и 6 месяцев, а в ближайших планах заводской дирекции по качеству – увеличение срока гарантии до 2 лет. Технические службы Тверского завода пищевого оборудования выполняют широкий спектр пуско-наладочных и сервисных работ. Кроме стоимости шеф монтажа, наш прайс цен включает прогнозируемые затраты на техническое обслуживание ротационных печей — напряженный режим эксплуатации и специфика хлебопекарного производства предполагают их периодическую чистку и профилактику.

Необходимость и особенности послегарантийного сервиса ротационных печей

Периодический уход необходим всему комплексу машин и механизмов хлебопекарных предприятий, но для обеспечения бесперебойной работы его конечного сегмента – печей, эти работы имеют особенно важное значение. В соответствии с типовым договором поставки послегарантийный сервис оборудования осуществляется за отдельную плату, и выполняется для продления межремонтных сроков, выявления и устранения причин возможных отказов, обеспечения эксплуатационной безопасности и стабильности характеристик, влияющих на качество продукции.

Предлагаемый заказчикам прайс цен на техническое обслуживание ротационных печей включает работы, связанные с чисткой теплового блока и циркуляционных воздушных каналов, обслуживанием вентиляторов и системы вращения стеллажных тележек, профилактикой электрических соединений и проверкой работы электронного блока управления. Расходы на сервис – неизбежная составляющая эксплуатационных затрат любого сложного оборудования. Самое высокое качество купленных средств производства не отменяет необходимости их периодического осмотра, профилактики и мелкого поддерживающего ремонта.

Для режима и условий эксплуатации техники в цехах хлебозаводов, на предприятиях общественного питания и в мини пекарнях характерна особая профессиональная специфика.

К числу специфических особенностей и «вредностей» относятся: избыточная концентрация во внутрицеховом воздухе мучной пыли, высокая температура в печной камере, сверхнормативная жесткость воды, которая подается в парогенератор, и нестабильность параметров энергоснабжения. Представленные в прайсе цен на техническое обслуживание ротационных печей виды сервиса учитывают все эти особенности и детально описывают регламентные мероприятия, которые необходимо выполнить для устранения причин неполадок.

Основные причины возможных отказов

1. Мучная пыль. Неизбежное для предприятий данного профиля превышение допустимого уровня содержащейся в воздухе мучной пыли ведет к постепенному уменьшению пропускной способности воздуховодов, появлению отложений на крыльчатках вентиляторов, снижению эффективности теплообменника, а также всей системы конвекции и принудительного воздухообмена. В тепловых блоках, работающих природном газе или твердом топливе, из-за высокой концентрации муки увеличивается образование сажи, ухудшается тяга и может полностью выйти из строя горелка. Только приточная вентиляция и регулярная чистка всех перечисленных систем, стоимость которой может быть указана и выслана заказчику вместе с прайсом цен на техническое обслуживание ротационных печей, способны гарантировать их бесперебойное функционирование.

2. Действие высоких температур. Сложные условия эксплуатации и экстремальный температурный режим ведут к пересыханию и утрате герметизирующих качеств силиконовых уплотнителей, разжижению и вытеканию смазки, повышенному износу узлов и деталей – кроме тех, что изготовлены из металла. В данном случае может помочь только регулярный осмотр и замена отработавших свой ресурс элементов.

3. Качество воды, подаваемой в блок парообразования. Стандартный прайс цен на техническое обслуживание ротационных печей включает осмотр и профилактику системы увлажнения и подачи пара, от точной работы которой в большой степени зависят внешний вид и потребительские свойства выпекаемых хлебобулочных изделий и коммерческой кондитерской выпечки. Из-за излишней жесткости воды во многих регионах России на испарительных элементах системы образуется накипь, подлежащая чистке и удалению. Далеко не все заказчики понимают необходимость и готовы вложить средства в покупку установок очистки и умягчения воды.

4. Стабильность параметров электроснабжения. Основной фактор, от которого зависит срок жизни любого сложного технологического оборудования. Сервисные специалисты не могут повлиять на параметры поступающей на предприятия электроэнергии, но могут диагностировать и заменить узлы ротационной печи, функциональность которых ухудшилась из-за генеральных перебоев либо систематической подачи электричества с завышенным или критично заниженным напряжением.

Оптимальные сроки технического обслуживания ротационных печей

На хлебозаводах и в пекарнях с полным циклом производства хлебобулочных изделий и кондитерской выпечки текущие сервисные работы оборудования целесообразно выполнять не реже двух раз в год. Для менее крупных предприятий и мини пекарен в прайсе цен на техническое обслуживание ротационных печей может быть предложена норма ежегодного проведения регламентных работ. Кроме того, технические службы ТвЗПО готовы моментально отозваться и помочь в случае любого срочного обращении наших клиентов для производства ремонтных или сервисных работ любой сложности.

Принцип работы ротационной печи Ротор-Агро

В последнее десятилетие ведущие позиции на рынке оборудования для хлебопекарной промышленности уверенно и по праву заняли ротационные печи. Это наиболее современные, совершенные и экономичные устройства, способные обеспечить равномерную выпечку множества видов хлебобулочной продукции, и делать это быстрее, чем любые другие агрегаты подобного назначения. Один из важнейших принципов работы ротационной печи – максимальная производительность и качество готовой продукции при минимально возможном энергопотреблении.

 Основные узлы и особенности конструкции

Многочисленные технологические преимущества печей данного типа основываются на точном выборе способа выпечки, форм-фактора и оптимальных размеров конструкции, а также на тщательной проработке всех технических деталей. Основной принцип работы ротационной печи – равномерная выпечка хлебобулочных изделий потоками горячего воздуха и организация постоянного вращения многоярусной тележки с подами внутри пекарной камеры. Главными элементами конструкции данного вида печей являются:

1. Теплоизолированный сборно-разборный корпус шкафного типа, внутренняя поверхность которого изготавливается из пищевой нержавеющей стали. В изделиях ТвЗПО из этого материала выполнены также все воздуховоды, модули вентиляции и вся рабочая часть платформы. Впереди корпус оборудован открывающейся наружу дверью с прозрачным контрольным окном, изготовленным на базе двойного жаропрочного стеклопакета.

2. Устройство разогрева и обеспечения циркуляции подаваемого в пекарную камеру воздуха. Один из принципов работы ротационной печи – универсальность, поэтому производители предлагают заказчикам модификации печей, работающие на всех доступных видах носителей энергии — от электричества, на природном газе или жидком топливе. Покупатель может выбрать наиболее выгодный и соответствующий его техническим и финансовым возможностям вариант энергоснабжения.

3. Тепловой вентилятор, ответственный за организацию оптимального теплового баланса. Обычно применяются системы обдува с двухскоростным вентилятором. Инженеры ТвЗПО превзошли многих отечественных и зарубежных конкурентов, разработав конструкцию гибко регулируемого теплового вентилятора на базе мощного электродвигателя асинхронного типа. Данная разработка позволяет реализовать еще один важный принцип работы ротационной печи – обеспечить наиболее целесообразные экономически и оптимальные по технологии тепловые режимы на всех стадиях выпечки.

4. Система захвата, фиксации и обеспечения вращения тележки. Менее затратной является организация захвата и вращения тележек приводом и мотор — редуктором, расположенными в верхней части корпуса. Для продукции ТвЗПО характерно наличие нижнего вращающегося поворотного стола, на который по входному трапу закатывается и крепится тележка с выпекаемой продукцией. Такая конструкция обходится дороже, но позволяет организовать плавное вращательное движение подов с только что сформованными, а, следовательно, мягкими и нежными изделиями из теста. Любые рывки и раскачивание тележки на данной стадии неуместны, так как противоречат основополагающему принципу работы ротационной печи – гарантии абсолютного качества продукции.

5. Встроенная установка увлажнения изделий паром. Подача технологического пара позволяет обеспечить лучшие потребительские качества всей линейки продукции, что также как нельзя лучше согласуется с базовыми принципами работы ротационных печей. Парогенератор способен создать и поддерживать в камере любой заданный микроклимат, рекомендованный для данной группы изделий. Благодаря пару продукция не пересыхает, а на ее поверхности образуется такая желанная и привлекательная румяная корочка.

6. Наддверный козырек как часть системы удаления отработанных газов. Каждое открытие двери для замены тележки с продукцией на готовые к выпечке заготовки сопровождается неконтролируемым выходом облака отработанного пара и нагретого воздуха. Защита персонала и окружающей среды – неотъемлемый принцип работы ротационной печи, поэтому все изделия ТвЗПО снабжены специальной вытяжной системой, расположенной непосредственно над дверью. Это устройство посредством длинных воздуховодов соединяется с общецеховой вытяжкой.

7. Программируемый модуль управления режимами работы. Может быть выполнен на основе электромеханической или полностью электронной системы. Электромеханические устройства устарели, так как не способны обеспечить точное и оптимальное управление в реальном режиме времени. В роторных печах ТвЗПО используются программные пульты управления, которые разработаны и производятся специально под параметры нашей продукции одной из специализированных профильных итальянских компаний.

Факторы, влияющие на выбор производителя и модели роторной печи при покупке

Подобрать и купить роторную печь высокого качества по приемлемой цене – сложная, но выполнимая задача. Современная продукция многих российских заводов – производителей оборудования для пищевых предприятий вышла на мировой уровень технологий, качества и надежности. Иметь дело с отечественным производителем выгоднее – цена изделий и стоимость сервиса не привязаны к курсам иностранных валют, а технические характеристики и надежность роторных печей не уступают более дорогим импортным аналогам.

На примере популярной линейки продукции ТвЗХО – печей РОТОР-АГРО можно уверенно заявить – это оборудование не уступает лучшим образцам самых известных мировых брендов. При покупке заказчик должен определиться с видом топлива и необходимой производительностью печи. Одна из моделей семейства Ротор-АГРО 202/302 наверняка станет оптимальным выбором и лучшим решением проблемы дооснащения предприятия образцами современной хлебопекарной техники.