Все записи автора admin

Приглашение на выставку Modern Bakery Moscow 2016

22-я Международная специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынка Modern Bakery Moscow 2016

22-я Международная специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынка Modern Bakery Moscow 2016

 Уважаемые Коллеги!

Рады сообщить, что Тверской завод хлебопекарного оборудования примет участие в 22-ой Международной специализированной выставке для хлебопекарного и кондитерского рынка Modern Bakery 2016.

Выставка проходит с 14 по 17 марта 2016 года в ЦВК «Экспоцентр», г.Москва. Стенд завода № 7.А3.1 располагается в павильоне №73

Тверской завод пищевого оборудования приглашает Вас и Ваших специалистов посетить наш стенд на ведущей в России и СНГ выставке для хлебопекарной и кондитерской индустрии.

Все дни выставки с 10:00 до 18:00 на стенде будут присутствовать специалисты и руководство Тверского завода хлебопекарного оборудования, с которыми Вы сможете обсудить вопросы развития сотрудничества.

Будем рады увидеть Вас в числе наших гостей и надеемся, что посещение выставки Modern Bakery-2016  окажется для Вас всесторонне полезным.

Новый прайс на основное хлебопекарное оборудование

Новый прайс на основное хлебопекарное оборудование

Опубликован новый прайс на основное хлебопекарное оборудование производства ТвЗПО. Повышение цен составило в основном от 1 до 7 % по разным видам оборудования. Например хлебопекарные ротационные печи Ротор АГРО 202 Э повышение цены составило 5%, а на печи Ротор АГРО 302э 1%.

Ознакомиться с прайсом и скачать цены на основное хлебопекарное оборудование производства Тверского завода пищевого оборудования вы можете по ссылке:
http://tverzpo.ru/каталог-продукции/прайс-лист/

Расширенный прайс будет опубликован в ближайшее время, по мере определения цен на материалы и комплектующие смежниками. Мы минимизировали изменения цен и приложим все усилия, чтобы при неизменном или возрастающем качестве нашего хлебопекарного оборудования, предоставлять хлебозаводам и нашим дилерам максимальные скидки. Все вопросы по скидкам, а также по ранее заказанному, но не оплаченному оборудованию направляйте в отдел продаж. Заказанное хлебопекарное оборудование, на которое до 1.02.16 поступила предоплата в согласованном размере будет поставляться в договорные сроки по старой цене.

Выражаем благодарность нашим поставщикам, в том числе из стран Западной Европы за совместную работу по минимизации последствий валютного и экономического кризиса для хлебопекарной промышленности России.

Администрация

Изменение цен на основную продукцию с 1 февраля 2016 года

Уважаемые коллеги и партнеры.

Весь 2015 год мы не меняли и даже снижали цены на хлебопекарное оборудование. Как вы знаете инфляция в 2015 году превысила 15%, валютные курсы выросли также более чем на 15%.

В этих условиях сохранить лучшее на российском рынке качество хлебопекарного оборудования можно только с изменением цен в связи с невозможностью без падения качества оборудования отказа от ряда европейских комплектующих. С 1 февраля 2016 года цены на основную продукцию Тверского завода пищевого оборудования будут повышены в среднем на 10%. Все заключенные договора будут выполнены по старым ценам, однако не оплаченные на 11-00 1.02.16 счета аннулируются. Новый прайс будет опубликован 3 февраля 2016 года. До этого момента уточняйте цены в отделе продаж.

С уважением. Администрация ТвЗПО.

Какое оборудование нужно для пекарни?

Какое оборудование нужно для пекарни?

Общие принципы выбора оборудования для пекарни.

Рекомендуемую комплектацию пекарни мини пекарни на 1500 кг в смену 12 часов в двух вариантах – с автоматизацией тестоформовки и без нее, мы приведем в самом конце статьи. Очень рекомендуем всю данную статью прочитать, чтобы избежать поспешных ошибок.

Решить, какое оборудование нужно для пекарни можно только оценив параметры всей пекарни как бизнеса по производству хлеба и хлебобулочных изделий:

  • Номенклатура выпечки;
  • Количество выпечки по номенклатуре;
  • Ритмичность загрузки пекарни;
  • Занимаемая площадь;
  • Водо и энергопотребление пекарни;
  • Предельные отпускные цены на продукцию пекарни и максимально приемлемая себестоимость продукции пекарни ( с учетом трудоемкости, накладных расходов и платежей по кредиту или лизингу).

Алгоритм, какое оборудование выбрать для пекарни или мини пекарни следующий: По технологической цепочке в обратном направлении, начиная с хлебопекарной печи вы выбираете несколько единиц оборудования для данной технологической операции в пекарне, а из них отбираете оборудование

  • Определитесь с номенклатурой выпечки.
  • Оцените необходимую производительность мини пекарни по всему ассортименту, но пересчитайте его на кг в час. Или кг выпечки в смену. Дальше моделируйте, какое оборудование нужно выбрать для пекарни по максимальной производительности хлебопекарного оборудования в час или смену. Или за цикл.
  • Выбрать оборудование для пекарни можно, только начав с выбора хлебопекарных печей для пекарни. Печь для пекарни – важнейшее оборудование и современные мини пекарни переходят на самые современные из хлебопекарных печей – ротационные печи.
  • Далее по цепочке к тесту и тестомесам выбираются последовательно: Расстойка (расстойный шкаф ) обязательная часть оборудования для пекарни, факультативное или дополнительное оборудование: тестоокруглители и тестоделители, тестозакатки и тестораскаточные машины. Снова обязательное оборудование: дежи, тестомесы и хранение муки, воды и компонентов. И нейтральное оборудование: формы для выпечки, столы, хлебные тележки, противни и т.п.
  • Определитесь с площадью оборудования пекарни. Вмещается ли ваше оборудование в площади, доступные для пекарни
  • Определитесь с трудоемкостью – численность персонала хлебопекарни критически влияет на операционные расходы и рентабельность пекарни ( мини пекарни) как бизнеса.

При планировании производительности пекарни и решении, какое оборудование нужно для пекарни, помните, что пекарни с производительностью 100-500 кг в смену не могут быть самостоятельным рентабельным бизнесом. Они могут стать сопутствующим производством, но необходимо проследить, чтобы персонал мог быть свободен для других задач. А это значит, что «чистая» производительность оборудования для пекарни опять таки должна быть выше.

Действительно, штатное расписание пекарни подразумевает 4-х человек (руководитель, бухгалтер, кладовщик, экспедитор – мы еще до пекарей даже не дошли) – это около 100 тысяч минимум вместе с налогами на зарплату. Аренда площадей ( 50 метров) стоит 25 тысяч в месяц. Электроэнергии и воды будет потреблено минимум на 50 тысяч в месяц. Расходные материалы и ремонт съедят 35 тысяч в месяц. Транспортные расходы минимум 15 тысяч в месяц. Прочие расходы ( телефон, интернет, и т.п., а также упаковочные материалы, а также реклама) составят от 60 до 100 тысяч в месяц.

Итого без учета сырья затраты составят 300 тысяч в месяц.

Наценка (к стоимости сырья) для любой пекарни не превышает 100%. Реже выше у кондитерской. 1 кг выпечки стоит по сырью около 30 рублей. А реализуется допустим за 60 рублей.

За месяц необходимо закупить сырья, испечь и реализовать продукции на 10 тонн минимум, чтобы расходы окупились. Если учесть время прогрева пекарни, брак, неравномерную загрузку в связи с колебаниями сбыта – выпекая по 500 кг в смену 12 часов вам потребуется 20 смен (20 рабочих дней – 240 рабочих часов, а по КЗОТ в месяц рабочих часов не более 176!!!) ) чтобы вывести пекарню в ноль. А если персонал будет отвлекаться на другие дела – то производительности пекарни просто не хватит, для окупаемости.

Реальность и скрупулезный расчет минимальной производительности пекарни поднимают минимальный уровень производительности оборудования для пекарни до 1000 и даже 1500 кг в смену, чтобы пекарня или мини пекарня была рентабельной как бизнес. Это не значит, что вы должны выпекать столько – это максимальная машинная производительность оборудования для пекарни! И только. При выпечки булочек и маленьких пирожков фактическая производительность пекарского оборудования будет меньше. Но паспортная производительность готового комплекта оборудования для мини пекарни для ее рентабельности не может быть меньше 1000 – 1500 кг в смену.

Важнейшее оборудование пекарни.

Важнейшим оборудованием пекарни ( мини пекарни) является:

  • Хлебопекарная печь
  • Расстойный шкаф
  • Тестомес с дежей, даже набором деж, общей емкостью на половину производительности в смену.
  • Хлебные тележки
  • Емкости хранения сырья.
  • Мукопросеиватель

Важным , но не обязательным оборудованием для хлебопекарни является:

Для повышения срока реализации и годности выпечки потребуются в пекарне:

  • Упаковочная машина;
  • Фризер или морозильная камера для шоковой заморозки хлеба.
Какие хлебопекарные печи для пекарни нужны?

Для небольшой пекарни или мини пекарни подойдут только хлебопекарные ротационные печи с производительностью от 70 кг в час (по печенью) до 180 кг в час (батоны и формовой хлеб кирпич). Теоретически подходят :  пекарские шкафы ПКЭ, совмещенные хлебопекарные печи с расстойкой, а не только ротационные печи хлебопекарные. Но вот если взять эффективность с точки зрения энергопотребления и трудоемкости, при необходимой производительности, то останутся только ротационные печи, как оптимальный выбор термического оборудования для пекарни. Сразу отметим, что туннельные хлебопекарные печи не подходят большинству пекарен и мини пекарен, поскольку ориентированы на массовый выпуск ОДНОЙ номенклатуры выпечки.

При этом, посмотрите как срок окупаемости ротационной печи с учетом и его цены и платежей по лизингу, энерго эффективности и прочее в зависимости от цены ротационной печи:

СрОк

Как вы видите, оптимальная цена ротационной печи 700- тысяч руб до 1 млн рублей имеет минимальный срок окупаемости. Дорогие и окупаются намного дольше, а дешевые ротационные печи имеют слишком плохую надежность и термоизоляцию, и соответственно высокие эксплуатационные издержки и низкую рентабельность в составе оборудования для пекарни или мини пекарни, хлебопекарни, хлебозавода и т.п.

Посмотрите сравнение экономических характеристик основных ротационных печей и выберите лучшую (таблица взята из Интернета в августе 2015. Сейчас цены на импортное хлебопекарное оборудование еще более возросли):

Параметры\организация Модель печи Производительность  хлеб формовой при использовании форм Л7 в  час, шт Цена, руб. на 30.01.2017г. Прайс Текущие затраты руб./штуку на 1 форм хлеб 0,5 кг  (цена инвестиций, энергоносители и ремонт) Коэффициент  рентабельности =  Условная прибыль * К качества/ Затраты все
ТвЗПО (Тверь) Ротор Агро 202Г 150 890 000р. 0,640 39,05%
ТвЗПО (Тверь) Ротор Агро 302Г 180 990 000р. 0,650 38,46%
Восход (Саратов) Муссон-Ротор 99/11-01 180 950 000р. 0,718 34,84%
Forni Fiorini (Италия) Maxi Rotor 180 1 268 250р. 0,729 34,28%
Восход (Саратов) Муссон-Ротор 77М-01 135 788 292р. 0,748 33,41%
Восход (Саратов) Муссон-Ротор 99МР-01 180 950 000р. 0,758 33,00%
Иртыш (Омск) ПВТ-2Г 135 780 000р. 0,770 32,47%
Иртыш (Омск) ПВТ-3ГД 160 830 000р. 0,787 31,78%
Forni Fiorini (Италия) ROTOR Forni Fiorini G 150 1 329 005р. 0,879 28,44%
Sveba Dahlen (Швеция) V 42 Gas 192 2 277 343р. 0,907 27,57%
Восход (Саратов) Муссон-Ротор 55-01 90 641 000р. 0,916 27,28%
Miwe (Германия)  roll-in e+, RI-1.0608TL 150 1 713 290р. 0,962 26,00%
Miwe (Германия)  ROLL-IN RI1.0711TL 180 2 257 357р. 1,014 24,65%
CRV (Турция) FD-150 150 1 419 576р. 1,037 24,12%
Kumkaya (Турция) Lider 140 G 140 1 250 576р. 1,038 24,08%
CRV (Турция) FD-200 BRICK 160 1 604 738р. 1,103 22,66%
Kumkaya (Турция) Lider 250 G 150 1 434 505р. 1,152 21,71%
CRV (Турция) FD-100 120 1 296 134р. 1,201 20,81%
CRV (Турция) FD-200 EFF 140 1 604 738р. 1,245 20,08%
Revent (Швеция)  Модель 724 150 2 500 000р. 1,309 19,09%
Sveba Dahlen (Швеция) V32 Gas 120 2 153 124р. 1,385 18,04%
Revent (Швеция)  Модель  GAS 725 120 2 128 663р. 1,411 17,72%

Готовые решения и комплекты оборудования мини пекарни.

Приведем две рекомендуемые готовые решения по оборудованию для мини пекарни и пекарни – готовый комплект оборудования для мини пекарни газовой с и без автоматизации операции тестоформовки и производительность 1500 кг смену. А также готовый комплект оборудования для мини пекарни (готовое решение по оборудованию для мини пекарни ) на 5 тонн в смену. Хотя по современным масштабам это уже пекарня, а не мини пекарня по оборудованию и его производительности.

Готовое решение по оборудования для мини пекарни с автоматизацией и без:

Показатели Пекарня Волга 1500 газовая (1500 кг в смену), эконом комплектация на основе печи Ротор-Агро Пекарня Волга 1500 газовая (1500 кг в смену), бизнес комплектация на основе печи Ротор-Агро
Максимальная производительность пекарни в смену кг 1 500,0 1 500,0
Занимаемая площадь, кв.м. 80,0 105,0
Обслуживающий персонал, чел 5,0 3,0
ОБОРУДОВАНИЕ кол-во, шт. кол-во, шт.
Печь ротационная газовая Ротор Агро 1,0 1,0
Шкаф расстойный Климат АГРО 1,0 1,0
Тележка стелажная 4,0 4,0
Мукопросеиватель 1,0 1,0
Машина тестомесильная 1,0 1,0
Дежа, 140 л 8,0 8,0
Дежеопрокидыватель _ 1,0
Тестоделительная машина _ 1,0
Тестоокруглительная машина _ 1,0
Шкаф предварительной расстойки _ 1,0
Тестозакаточная машина _ 1,0
Подовый лист 72,0 72,0
Кассета хлебных форм 120,0 120,0
Стол производственный с дерев. Столешницей 1,0 1,0
Стол производственный со столешницей из нерж.ст. 2,0 2,0
Весы настольные 1,0 1,0
Весы напольные 1,0 1,0
Контейнер лотковый 11,0 11,0
Лоток хлебный 154,0 154,0
Цена готового комплекта оборудования с учетом НДС, без учета скидок руб 2 220 224,0 5 084 224,0

При этом посмотрите, как меняется экономика пекарни:

Пекарня Волга 1500 газовая (1500 кг в смену), эконом комплектация на основе печи Ротор-Агро Пекарня Волга 1500 газовая (1500 кг в смену), бизнес комплектация на основе печи Ротор-Агро
Удельные издержки энергоносителей на 1 хлебобулочное изделие производительность в год Удельные издержки энергоносителей  на 1 продукции Удельные издержки энергоносителей на 1 продукции
на 1 кг выпечки 1 825 000,00 3,38 3,49
формовой хлеб, масса 0,7 кг 2 956 500,00 2,08 2,15
хлеб/батон, масса 0,5 кг 3 401 435,00 1,81 1,87
батон, масса 0,3 кг 7 082 460,00 0,87 0,90
булочные изделия, масса 0,15 кг 13 781 670,00 0,45 0,46
булочные изделия, масса 0,08 кг 28 532 780,00 0,22 0,22
Издержки в год полные с учетом кредита на приобретение пекарни и аренды помещений, без учета сырья производительность в год Удельные полные издержки на 1 продукции Удельные полные издержки на 1 продукции
на 1 кг выпечки 1 825 000,00 9,30 8,95
формовой хлеб, масса 0,7 кг 2 956 500,00 5,74 5,52
хлеб/батон, масса 0,5 кг 3 401 435,00 4,99 4,80
батон, масса 0,3 кг 7 082 460,00 2,40 2,30
булочные изделия, масса 0,15 кг 13 781 670,00 1,23 1,18
булочные изделия, масса 0,08 кг 28 532 780,00 0,60 0,57

Следует понимать, что пекарня с производительность 5 тонн имеет комплектацию оборудованием не кратную указанному, а себестоимость на 1 продукции ниже. Т.е. экономически хлеб в ней получается дешевле, и более производительная пекарня выгоднее, хоть и стоит дороже, но окупается быстрее.

Основные экономические параметры хлебопекарного и пекарного оборудования

Основные экономические параметры хлебопекарного и пекарного оборудования

В Ставрополе в ноябре прошел Праздник хлеба на Юге России, в рамках которого проводилась дискуссия международных экспертов под названием «Оборудование, упаковка и ингредиенты: новый взгляд на свежую выпечку».

Интересы ряда компаний представлял Галаев Андрей Анатольевич, а именно: Тверского завода пищевого оборудования, Индустрия Холдинг, ГосНИИХП и некоторых других основных дилеров, инвесторов, работающих в данной отрасли. Группа этих и некоторых других компаний поддерживает пекарский бизнес и ведет работы по:

Представленный Галаевым А.А. доклад касался экономических показателей оборудования, предназначенного для обустройства пекарен, которые необходимо учесть при расчете, вначале ведения данного рода бизнеса. В последние несколько лет в отрасли произошло много изменений, были повышены цены на сырье и энергоносители, ингредиенты хлебобулочных изделий. Снизился на четверть объем потребления массовых сортов хлеба, выросли зарплаты в отрасли, увеличились налоги, поменялся состав участников рынка, изменился его расклад.

Большая часть крупных производителей хлеба в последнее время часто несли убытки, разорялись и закрывались. Число основных производств большого размера сократилось более чем в два раза, а именно до семисот с полторы тысяч. В тоже время произошел рост числа небольших пекарен при чем в семь раз, а они выпускают продукцию весом до трехсот грамм, мелкие изделия, специальные сорта хлеба и булок для каких-от отдельных групп населения, например, пенсионного возраста, спортсменов или детей, а также многих других.

Приведенный ниже график отображает рост спроса на мини пекарни «под ключ», начиная с прошлого 2014 года.

1

Как видим число продаж постоянно растет, не считая сезонных спадов. Красным цветом обозначили кривую прогноза роста спроса до конца следующего года, начала семнадцатого. Как видим прогноз сбывается, что можно наблюдать с августа по сегодняшний день. В среднем за последние полтора года произошло тридцати процентное повышение спроса, а в наступающем году и в начале семнадцатого ожидается увеличение продаж мини пекарен еще в два раза.

Похожая ситуация сложилась на юге страны, что отображено в графике ниже.

2

Группа представленных компаний относится к предприятиям, которые обеспечивают основную отрасль хлебопечения оборудованием и технологиями. Они планируют вести свою деятельность в соответствии с прогнозом на будущее, они будут оказывать поддержку небольшим производителям, решая их проблемы в комплексе. На сегодня по праву считаются мини пекарни серии «Волга» самыми выгодными в стране. Они оптимальны для производителя, успешного ведения бизнеса по многим причинам:

  • цене оборудования;
  • соотношению процентной ставки кредита/лизинга;
  • степени производительности и загрузке;
  • энергопотреблению;
  • обслуживанию, по уровню зарплаты и автоматизации;
  • расходам;
  • по возможности перейти на более востребованную продукцию, быстро сменить ассортимент;
  • по затратам на сервис и ремонт.

Прежде чем начинать вести бизнес по производству хлебопекарной продукции необходимо учесть все эти параметры, не скрывая ни чего от партнеров, пекарей, никаких затрат и трудностей. Все приведенные характеристики необходимо рассматривать вместе, учитывая затраты на единицу продукции. Главным параметром является стоимость всего оборудования.

3

Данный график отображает каким образом происходит изменение затрат на одну единицу продукции, хлеба в зависимости от цены ротационной печи. Приведен анализ тридцати самых востребованных на рынке брендов, которые отличаются производительностью в сто, сто восемьдесят килограмм за цикл, стоимостью пятьсот, два с половиной миллиона рублей. В случае с печами ценой до семисот тысяч общие затраты на выпечку высокие. Это связано с небольшой производительностью такого оборудования и, возможно, невысокими качественными характеристиками.

Если печь стоит больше миллиона рублей, то затраты резко увеличатся. При цене более полтора миллиона за оборудование затраты в общем вырастут, но более умеренно, что происходит из-за хорошей производительности пекарен. Если брать в расчет общие затраты, то наиболее оптимальным будет тооборудование, которое стоит в пределах семи, девяти сот тысяч за ротационную печь.

На графике ниже показана окупаемость оборудования в зависимости от стоимости печи.

окупаемость оборудования в зависимости от стоимости печи

Как видим сохраняются прежние тенденции.

На графике ниже заметно как на коэффициент рентабельности влияет стоимость печи.

Как на коэффициент рентабельности влияет стоимость печи

При стоимости печи в пятьсот тысяч и в миллион триста рентабельность будет одинаковой, на уровне двадцати пяти процентов. В других границах этот показатель заметно растет, но лучший сохраняется в пределах цены 700-900 тысяч.

Печь является основным оборудованием любой пекарни, поэтому в расчетах берется именно она. Кроме этих показателей важно учесть и техническое обоснование покупки оборудования в общем, вспомогательного и дополнительного. Пекарни «Волга» производятся в разных комплектациях, сегодня их уже тридцать шесть. Отличаются они по производительности, она достигает семи тонн в смену. Участники группы компаний стараются создавать самые выгодные пекарни, которые бы производили высококачественную продукцию.

Можно сравнить пекарню «Волга» производительностью полторы тонны за смену, работающую с использованием ротационной электрической печи типа Ротор-Арго, и похожую во многом, но другого производителя.

6

Важный показатель, это стоимость оборудования. Приобретая пекарню «Волга» можно сэкономить четверть средств сразу, при этом появляется возможность купить более производительное оборудование за те же деньги, например, производительностью в три тонны.

7

Важны и общие затраты энергоносителей, которые достигают всего двух рублей сорока копеек на один килограмм продукции в пекарне типа «Волга» и три шестьдесят у не мене популярной на рынке, но производства конкурентов. Как видим, разница в потреблении достигает тридцати пяти процентов, что очень много.

8

Сравнив средние издержки за один год на килограмм продукции получится тринадцать рублей двадцать одна копейка против семнадцати девяносто четырех у конкурентов Волги, что составляет разницу в двадцать пять процентов. Оборудование типа Люкс отличается от Бизнес меньшим количеством устройств, но при этом необходимо будет увеличить число обслуживающего персонала, что показано в таблице номер один.

Такой подход хорошо сказывается на затратах электричества, таблица два, уменьшает их, но учитывая налоги и зарплату, такое оборудование проигрывает автоматизированным пекарням, что показано в таблице три.

Докладчик специально проанализировал оборудование по производительности равное полторы и три тонны продукции. Такой объем является оптимальным, что показывают расчеты и обоснования.

Если производительность будет меньшей, то произойдет увеличение общих затрат. Часто большая производительность просто не нужна в случае низкого спроса в той или иной местности на хлеб.

Представленный доклад основан на исследованиях и данных министерства сельского хозяйства и Гос НИИХП, Росстата и университета ИТМО, а также института биологических технологий и холода, аграрного маркетинга, конъюнктуры рынка, рейтингового агентства и некоторых других отделов, и компаний.

Группа компаний изготовителей данного вида оборудования приглашает хлебопеков посетить ее заводы, а также представителей сервисных, инжиниринговых, торгующих организаций, которые могут ознакомиться еще и с проектами, при посещении предприятий в Твери или в Москве.

Экономически эффективные печи на Российском рынке хлебопекарного оборудования

Экономически эффективные печи на Российском рынке хлебопекарного оборудования

Ротационная печь – что это такое? Какую ротационную печь выбрать?

Ротационные печи для выпечки хлеба – это вершина современного хлебопекарного оборудования мини пекарни и крупного хлебопекарного или кондитерского производства, позволяющая выпекать качественный хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия с малыми затратами, оперативно меняя  ассортимент и технологию выпечки.

В настоящее время резко сокращается количество крупных и мелких хлебозаводов, растет число мини пекарен и пекарен со своим разнообразным ассортиментом. Крупные хлебозаводы организуют отдельные цеха – минипекарни. Не удивительно, что спрос на ротационные печи в хлебопекарной промышленности растет – см. рисунок:

Спрос

При этом с начала санкций и валютных потрясений произошли принципиальные изменения в лидерах рынка. Если до весны 2014 года рынок ротационных печей на 75% обеспечивался импортом из Европы, то сейчас, с ростом цен на импорт в два раза, картина изменилась с точностью до наоборот: ротационные хлебопекарные печи отечественных производителей хлебопекарного оборудования обеспечивают 70% потребностей хлебопекарной промышленности России и ЕАС.

До роста цен на импорт самыми популярными и экономически эффективными ротационными печами России и ЕАС были ротационные печи Miwe, Revent и Forni Fiorini, затем шли отечественные печи и ротационные печи б/у. Сейчас лидеры в эффективности при равном качестве ротационные печи Ротор Агро (ТвЗХО, Тверь) и хлебопекарные печи Муссон Ротор (Восход, Саратов). Даже ротационные печи б/у обогнали в популярности европейские хлебопекарные печи. Последнее удивительно, если учесть низкую экономическую эффективность бывших в употреблении ротационных печей, даже если они практически не эксплуатировались ( бывших в хранении печей) – об этом ниже будет рассказано более подробно.

Устройство, принцип работы ротационной печи и что это такое – лучше посмотреть на видео:

Ротационные печи для выпечки хлеба имеют однотипное принципиальное устройство и принцип работы, показанный на видео ниже, отличаясь только:

  • Габаритами и вместимостью камеры, что определяет производительность хлебопекарной печи;
  • классом теплоизоляции – это определяет уровень затрат энергии ротационной печи на выпечку единицы хлебобулочных изделий или хлеба;
  • Количеством программ и режимов работы печки при выпечке;
  • Хлебопекарная Ротационная печь – цена имеет очень большое значение;
  • Где можно ротационную печь купить и ремонтировать: транспортное плечо в покупке и сервисном обслуживании имеет такое же значение как цена ротационных печей.
  • Главное отличие моделей ротационных печей – не цена, а экономическая эффективность при выпечке продукции лучшего качества: все затраты на единицу выпечки, включая процент по кредиту или лизингу, затраты на энергию (электричество, газ, вода или дизельное топливо), зарплату и накладные расходы. Причем с учетом процента загрузки ротационной печи и ее производительности. Можно измерять эффективность ротационной печи в рентабельности или по сроку окупаемости.

Экономическая эффективность ротационной хлебопекарной печи определенным образом зависит от цены. Чудес не бывает и дешевая ротационная печь – цена комплектующих ниже. Китайские или турецкие комплектующие, низкий класс теплозащиты, меньше производительность при гарантированном качестве – и удельные затраты на единицу выпечки растут, рентабельность падает. Напротив, слишком дорогие ротационные печи никогда не окупятся.

Следовательно, существует оптимальный диапазон качество/ цена ротационной печи на графике зависимости показателей экономической эффективности печи ротационной от  цены.

Технологические параметры и цены на большинство моделей ротационных печей известны. Расчет экономики эксплуатации ротационных печей трудоемкий, но реальный к исполнению любым менеджером. Рассмотрим результаты ( средняя цена ротационной печи —  это цена со средней скидкой или дисконтом при продаже конечному покупателю):

Зависимость удельных затрат на выпечку единицы хлеба в ротационной печи от цены ротационной печи:

УдЗатраты

Как видите оптимальное соотношение цены и эффективности ротационной печи в ценах и условиях конца 2015 ( при курсе Евро 70 рублей) находится при цене печей 700- 1100 тысяч рублей – а это ротационные печи Россия — российского производства – Муссон ротор и Ротор АГРО. Саратов и Тверь. Более дешевые ротационные печи и печи других производителей имею более высокие издержки эксплуатации, причем при более низком качестве.

Аналогичную картину мы обнаружим и при анализе связи рентабельности и цены ротационных печей:

СредняяЦена

Интересно, что оптимальный диапазон цен ротационной печи такой же, как и в анализе издержек эксплуатации печей: от 750 тысяч рублей до 1 миллиона рублей.

Анализ срока окупаемости ротационной печи в месяцах от ее стоимости показывает уже очевидную вещь:

СрЦена

Было очевидно то, что дорогие импортные итальянские , немецкие и шведские ( европейские) ротационные печи (Miwe, Revent и Forni Fiorini ) окупаются в несколько раз дольше – до 3 лет, при гарантийном сроке эксплуатации 1 год, при 1,5 года у тверской Ротор Агро и одинаковом сроке наработке на отказ у отечественных и импортных печей.

А вот то, что при неоправданном снижении цены ротационной печи (всего на 100-200 тысяч рублей) показатели экономической эффективности снижаются в ДВА раза (!!!!) – результат заслуживающий осмысления. Воистину — Скупой платит дважды.

Ротационная печь б/у не исключение в проверенном временем правиле про затраты скупых рыцарей: усталостные и хронологические повреждения термоизоляции, резкое снижение энерго эффективности, сбои в тонкой электронике, сниженный срок годности и отсутствие гарантийного ремонта приводят к тому, что ротационные печи б/у купить могут только новички, обреченные на убытки.

Ротационная печь б/у может окупиться, только если срок ее выпуска менее трех лет, а цена ротационной печи б/у не более 150 тысяч рублей.

Ротационные печи выпущенные более 5 лет назад, даже если купить их бесплатно, никогда не окупятся – повышенные текущие затраты поднимут себестоимость выпечки хлебобулочных изделий, а в условиях жесткой ценовой конкуренции на рынке хлеба и падения покупательского спроса на дорогую выпечку, высокая отпускная цена снизит объем сбыта, т.е. и загрузку печи. Вызванные этим простои ротационной печи и рваный ритм загрузки еще более снизят экономику и увеличат затраты на выпечку. Замкнутый круг.

Закончим эту обзорную статью перечислением самых популярных и самых рентабельных ротационных печей (в рамках сопоставимой  производительности – мини ротационные печи не сравниваем, т.е. популярная ротационная печь mini rotor 16е войдет в другой обзор).

Популярные в России производители ротационных печей по убыванию:

1 место по продажам в России и СНГ занимает ротационная печь Муссон Ротор производства Саратов Восход. Особенно популярны газовые модели серий 33 и 55. Саратовский Восход – абсолютный лидер рынка ротационных печей России и занимает около 30% продаж.

2 место по продажам делят ротационные печи Forni Fiorini ( Италия) и Ротор Агро ( Тверской завод хлебопекарного оборудования Тверь) – ориентировочно по 15% рынка. Модели mondial forni модель basic 2.0, morello, baby, small и т.п. Ротационные печи Ротор АГРО 202 и 302 газовые. Популярная модель Ротор АГРО 203 Оптима снята производителем с производства в связи с низкой рентабельностью в эксплуатации в пекарнях и мини пекарнях.

3 место с долей рынка 5-10% оказались традиционные, но уже бывшие лидеры рынка —  ротационные печи МИВИ (Miwe, Германия),  ротационные печи Ревент (Revent, Швеция), печь ротационная Sveba dahlen ( Концерн Sveba, Швеция). Совсем недавно им начала составлять конкуренцию, даже обогнала в какой оо момент и имеет все шанс, как выйти в группу производителей ротационных печей серебряного места, так и вылететь с рейтингов bongard печь ротационная, производство Франция.

Близки к Бронзе в настоящий момент благодаря сравнительно низкой цене ротационные печи ПКЭ-9 и ПХП 6 отечественных производителей, однако, скорее всего ненадолго по причинам качества и высоких издержек эксплуатации.

Так же стоит отметить производителя Б У : ротационные печи б/у по популярности обгоняют третье место. Производители б\у ротационных печей – в основном разорившиеся пекарни, которые чаще всего сами б/у хлебопекарное оборудование покупали.

Экономически эффективные модели ротационных печей: Прежде всего, как известно всем хлебопекам газовые ротационные печи самые экономически эффективные. Правда расчет делался без учета цены проекта газоснабжения и всех сопутствующих лицензий.

Группу лидеров  возглавляют (в порядке лидерства) с незначительными отклонениями:

  • Ротационная печь Ротор Агро 202Г, Ротор Агро 302Г производитель ТвЗХО Тверь
  • Ротационная печь Муссон-Ротор 99МР-01, Муссон-Ротор 77М-01 производства НПФ Восход, Саратов
  • Ротационная печь Maxi Rotor Forni Fiorini (Италия)

На втором месте плотно идут печи:

  • ПВТ-2Г и ПВТ-3ГД производства Иртыш, Омск.
  • ROTOR Forni Fiorini G – опять итальянские ротационные печи
  • V 42 Gas Sveba Dahlen (Швеция)

И на третьем месте с «бронзой» и значительным отставанием от первой группы идут печи ротационные

Ротационная печь ROLL-IN RI1.0711TL Miwe (Германия) идет ровно с Муссон Ротор 55-01

Турецкие ротационные печи CRV (Турция) FD-150 и Kumkaya (Турция) Lider 140 G, забавно, что турецкая печь Лидер замыкает группу лидеров.

Как ни обидно, но остальные популярные модели газовых ротационных печей – это реклама, маркетинг , что естественно заложено в цену.

Аналогичные сравнения есть и для дизельных и для электрических ротационных печей России, но по существу экономически эффективные ротационные печи и производители перечислены.

Очень рекомендуем вам использовать данные при решении вопроса, какую ротационную печь выбрать или купить.

Рекомендуем:

Скачать статью в формате docx.

ТвЗХО принял участие на празднике хлеба в Орле

Праздник хлеба в Центральном федеральном округе

С 29 по 31 октября  2015 года в городе Орел, в здании туристического многофункционального комплекса «ГРИНН», состоялся «Праздник хлеба в Центральном федеральном округе».

В рамках праздничной программы состоялась международная экспертная дискуссия «Оборудование, упаковка и ингредиенты: новый взгляд на свежую выпечку», на которой от ООО «ТвЗХО» с докладом выступил заместитель генерального директора по коммерции и производству Андрей Анатольевич Галаев.

Здравствуйте коллеги!

На данной встрече я представляю тверской завод пищевого оборудования, ряд его дилеров и торговую организацию Индустрия холдинг, ведущий отраслевой институт ГосНИИ хлебопекарной промышленности и отдельных инвесторов в хлебопекарной отрасли. Мой доклад будет посвящен экономическим показателям хлебопекарного оборудования.

Источники: исследования и отчеты:

Данные отдела количественных исследований Mix Research, ГосНИИХП, Минсельхоз, Росстат, FINMARKET.RU, аналитические и консалтинговые компании «Боско-Л», Step by step, Университет ИТМО Институт холода и биотехнологий, Первое Независимое рейтинговое агентство, Институт Аграрного Маркетинга, Институт конъюнктуры аграрного рынка и другие источники.

Изменение цен на муку, энергоносители, средняя зарплата и цены на хлеб. Изменения на рынке хлеба. Объем продаж в тоннах и руб, количество производителей.

Сначала повторю известные большинству факты. Данные расходятся по причинам разных методик  расчета – они так же изменились в последнее время, но на общую картину в отрасли это не влияет. Итак, с 2002 года по 2014 год:

  • Цены на муку возросли в 2,81 раза;
  • Тарифы на электроэнергию возросли в 2,87 раза;
  • Средняя зарплата по отрасли (официальная ) возросла в 6 раз!!! Реальная в 4 раза;
  • Потребление хлеба и хлебобулочных изделий в России сократилось с 8,66 млн тонн до 6,6 млн тонн – сокращение на 30%!
  • Возросла «собираемость налогов».

Указанные изменения привели к изменению себестоимости хлеба массовых сортов минимум в 4 раза ( 3,95 – 4,7 раза по различным методикам подсчета).

В то же время средняя оптовая цена за 1 кг хлеба из пшеничной муки вс изменилась в 3,5 раза, а на массовые сорта хлеба изменилась не пропорционально мало – всего в 3 раза (2,8 – 3,5 по разным методикам).

Все это не могло вызвать структурных изменений в отрасли и изменений в требованиях к хлебопекарному оборудованию и технологиям.

Резко возросла конкуренция. Количество крупных и средних хлебозаводов в России снизилось с 2900 ( 1500 – по данным других авторов, в те времена и наши крупными и средними называли предприятия разного масштаба и отсутствовала единая классификация)  до 700 в 2015 году. Т.е в 2-4 раза! И это без учета того, что большинство предприятий минимум по 1 разу сменили владельцев.

При этом количество предприятий малого бизнеса в хлебопечении ( действующих) возросло в 6-7 раз. Но при этом за указанный период закрылись и обанкротились более 10 тысяч ( от 11 до 16 по разным данным) мини пекарен, и это без учета того, что большинство из них по 2-3 раза сменили владельца.

Экономическая эффективность пекарен в целом и отдельных единиц хлебопекарного оборудования, снижение себестоимости в производстве хлеба стали критически важными, а правильный подбор ассортимента, маркетинг и управление сбытом – всегда были важны, но сейчас их роль еще больше возросла, в связи с ростом конкуренции.

СПАРАВОЧНО: (В 2002 году объемы российского производства муки высшего сорта составили 10,6 млн тон, при средней цене 5700 руб ( максимум 9400 руб за кг)

В 2014 году 8,9 млн тонн, по одним данным и 9,67 по данным Минсельхоза при средней цене  Средняя цена на муку пшеничную высшего сорта по состоянию на 12 октября 2015 г. — 15 945 руб./т

Средняя зарплата возросла с 5 тысяч до 30 тысяч. Стоимость кВт/часа с 1,57 руб возросла до 4,5 рубля ( 5 с лишним по Москве))

в 2002 году в России уже было произведено 8,66 млн.т хлебобулочных изделий, из которых 7,02 млн.т было выработано хлебозаводами. В 2014 году было произведено 6,6 млн тонн хлеба и хлебобулочных изделий, из которых 5,4 – произведено крупными и средними хлебозаводами.

Количество крупных и средних предприятий хлебопечения сократилось с почти 3000 в 2002 году до 700 к середине 2015 года, а объем производства ими хлеба с

Не весь ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий демонстрировал отрицательную динамику. Все падение произошло из-за снижения за счет массовых и традиционных сортов хлеба. Рост показали:

  • Хлеб длительного хранения ( от 120 часов и до двух недель).
  • Хлеб и хлебобулочные изделия весом менее 0,3 кг.
  • Красиво упакованный хлеб со сроком хранения более 72 часов.
  • Оригинальный и национальные сорта хлеба и хлебобулочных изделий: Лаваши всех видов и хрустящие хлебцы – самый характерный пример
  • Хлеб и хлебобулочные изделий специальных сортов:

 А. К этой категории относятся по составу:

  • — с зерновыми и зернобобовыми добавками
  • — с добавками фруктов и овощей.
  • — с добавлением пряностей и специй. Кунжут, кориандр, Тмин и кардамон – стали не редкостью.

Б. А также специальные сорта хлеба оздоровительного действия и для определенных групп населения БЕЗ Химических добавок , созданный из натуральных продуктов:

  • — Хлеб для детей.
  • — Геронтологические сорта хлеба для пожилых людей.
  • — Диетические сорта хлеба : для диабетиков, для больных с заболеванием ЖКТ
  • — Хлеб для спортсменов и людей с повышенными физическими и нервными нагрузками. Армия, предприятия крайнего севера, добывающие предприятия нефтегаза и т.п.

Есть еще группа пекарен, показывающих стабильный рост: мини пекарни «У дома» в шаговой доступности от метро и жилых массивов, предлагающих свежую выпечку.

Важное значение для мини пекарен имеет ассортимент. В массовых сортах хлеба мини пекарни чисто технологически проигрывают  в себестоимости крупным и средним хлебозаводам, как нам представляется существенная часть их ниши – нетрадиционные и специальные сорта. Но для целей сбыта их нужно иметь не менее двух десятков. Для одной пекарни выпуска такого количества ассортимента приведет к существенному росту издержек. Ассоциация пекарен с целью обмена ассортимента методом встреченных поставок может решить эту проблему.

Группа предприятий, которую я представляю, готова помочь мини пекарням и с подбором сортов хлеба вт.ч.  специального назначения и с организацией встречных поставок.

Стоит отметить еще одну тенденцию – крупные и средние хлебозаводы перестраивают структуру производства так, что технологически это напоминает несколько мини пекарен на одной площадке. Это позволяет гибко управлять ассортиментом, нивелируя колебания сбыта и снижать удельные накладные расходы.

Параметры оборудования, определяющие себестоимость выпечки в мини пекарнях.
  • Энергопотребление хлебопекарного оборудования (электроэнергия, газ, вода ( без учета рецептурной воды), даже дизельное топливо) в рублях на единицу выпечки. Или на кг выпечки. При разной загрузке и типе оборудования эта статья затрат в мини пекарне может составлять  от 1,5 до 5 рублей на 1 кг выпечки в большинстве мини пекарен на российском рынке. Это очень существенный параметр определяющий рентабельность пекарни в режиме текущей деятельности.
  • Стоимость оборудования. Если вы рассчитываете, что оборудование должно окупиться за три года, то ежемесячные платежи составят 2,8% и их необходимо РЕАЛЬНО учитывать в себестоимости. Для 5 летнего срока окупаемости (нижний срок эксплуатации большинства оборудования) этот показатель составит 1,7%. А для 10 лет окупаемости (верхний срок эксплуатации оборудования) ежемесячно на себестоимость следует относить как амортизацию 0,83%
  • Платежи % по кредиту и лизингу ( стоимость денег) Поскольку большая часть оборудования покупается в кредит или лизинг, следует учесть платеж % процентов по кредиту с учетом эффективной ставки. В настоящее время большинству хлебопекарных предприятий и мини пекарен доступны кредитные средства по ставке 18 – 24%. Соответственно реально в ежемесячной себестоимости следует учесть 1,5 – 2% от стоимости оборудования. При этом стоимость денег нужно учитывать, даже если вы используете собственные средства без кредита. Только тогда обычно используют депозитную ставку, двойную ставку рефинансирования или опять таки ставку доступного кредита. Как мы видим показатель сопоставим с затратами на выкуп оборудования.
  • Норма обслуживания. Доля зарплаты рабочего персонала с учетом всех налогов резко возросла в последнее время. В этой связи автоматизированные мини пекарни начали выигрывать в себестоимости выпечки у пекарен задействующих ручной труд.
  • Накладные расходы. Зарплата директора и бухгалтера, кладовщика и грузчика, затраты на рекламу, маркетинг и сбыт, арендные платежи ,транспортные расходы и расходы связанные с затратами на энергию, содержание и оборудование офиса, склада, помещений и т.п. Как правило они колеблются от 300 до 600% от затрат на рабочий персонал.
  • Ремонтные расходы. По данным всех источников при грамотной организации труда ( ремонт во время простоя) эти затраты больше связаны с ценой оборудования начиная со второго- третьего года эксплуатации. Дешевое оборудование чаще ломается, но дешевле в ремонте. Практически по всем данным и по любому оборудованию в среднем ремонтные затраты равны 5-7% стоимости оборудования в год. Что составляет 0,5% от стоимости оборудования в месяц, относимых на себестоимость.
  • Производительность оборудования в комплексе. Важно – все затраты интересны в относительном измерении – в рублях на единицу типовой выпечки или на 1 кг выпечки. Но! Более производительное оборудование стоит дороже, трудней в эксплуатации. Запас, который могут себе позволить мини пекарни сейчас – не более 10% по производительности. Все остальное- лишние издержки на покупку, энергоносители и обслуживание оборудование. Поэтому крайне важно точно, без лишнего оптимизма спрогнозировать необходимы вам объем производства в ассортименте. Учтя время на переналадку оборудования.

Переменные затраты – премии, мука и добавки – зависят от сорта хлеба и обычно не учитываются при сравнительном экономическом анализе хлебопекарного оборудования пекарен и мини пекарен.

В итоге получается значительный разброс затрат по удельным затратам.

Мини пекарни разных производителей ( реальных игроков рынка – не забывших о комплектации пекарни вспомогательным и нейтральным оборудованием) показывают затраты на 1 кг выпечки, при полной загрузке и без учета стоимости ингредиентов от 9,5 до 15 рублей /1 кг выпечки. Мне особо приятно отметить, что предлагаемыми нами мини пекарни на базе печей Ротор АГРО, разработанные совместно с НИИ Хлебопекарной промышленности, имеют самые низкие издержки из известных нам реальных пекарен на рынке. Во многом это обусловлено ключевым оборудованием

При этом пекарни с производительностью менее 1 тонны в смену как правило нерентабельны, кроме имеющих свои точки сбыта по высокой цене – пример исключений, опять таки пекарни У дома и У метро, иногда даже «У предприятия».

Автоматизированные пекарни часто показывают снижение реальной себестоимости. Так пекарня Волга 1500 газовая, производительностью 1500 кг в смену имеет издержки 13,58 и 13,11 рублей на 1 кг выпечки в бизнес варианте и автоматизированном ЛЮКС варианте соответственно. А пекарня Волга 5000 электрическая 9.65 и 9,47 рублей на 1 кг выпечки.

Ключевое оборудование мини пекарни – хлебопекарная печь. Требования по разнообразию ассортимента и возможности быстрой смены ассортимента выпечки, а также высокая производительность сделали самыми популярными хлебопекарными печами ротационные печи. Предлагаемые нами ротационные печи РОТОР АГРО 202 и РОТОР АГРО 302 по издержкам лучшие на рынке при весьма высоком качестве и надежности, немного уступающем только ротационным печам МИВИ и РЕВЕНТ, которые стоят в два раза дороже. В результате, например Ротор АГРО 302г имеет издержки (энергопотребление, стоимость печи и стоимость денег (проценты по кредиту)) 1,8 рубля на 1 формовой хлеб 0,5 кг, аналогичное итальянская ротационная печь Форни Фиорини 2,4 рубля, ротационные печи МИВИ и Ревент – более 3 рублей. А  другая популярная отечественная ротационная печь 1,9 рубля на 1 шт 0,5 кг формового хлеба.

Заключение.

В заключении хотелось поблагодарить организаторов праздника за возможность выступить и пригласить хлебозаводы и мини пекарни к ознакомлению со всеми  нашими предложениями, и посетить наши предприятия – завод пищевого оборудования, НИИ Хлебопекарной промышленности. Уверены наши предложения и сотрудничество станут для Вас экономически выгодны.

Приглашаем также производителей хлебопекарного оборудования, сервисные, инжиниринговые и торгующие хлебопекарным оборудованием организации к сотрудничеству.

ТвЗХО на выставке АгроПродМаш 2015

ТвЗПО на выставке АгроПродМаш 2015

Подошла  к своему завершению 20-я международная выставка «Оборудование, машины и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности» — АгроПродМаш 2015. Мероприятие было насыщено различными событиями и мероприятиями, открытие выставки состоялось 5 октября 2015 года в в ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР».

На торжественной церемонии открытия присутствовали такие почетные гости как: заместитель председателя Государственной Думы Федерального Собрания РФ Владимир Васильев, заместитель министра сельского хозяйства РФ Александр Петриков, председатель комитета Государственной Думы Федерального Собрания РФ по промышленности Сергей Собко, первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации Федерального Собрания РФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Лисовский, статс-секретарь – заместитель председателя Банка России Александр Торшин, советник президента Торгово-промышленной палаты РФ Владимир Губернаторов, генеральный директор ЗАО «Экспоцентр» Сергей Беднов.

По завершению тожественного открытия, делегация  совершила обход выставки в сопровождении прессы, а самым приятным сюрпризом оказалось, что конечным пунктом посещения почетные гости выбрали стенд Тверского завода пищевого оборудования (где была проведена небольшая пресс-конференция).

Общая площадь выставки превысила 61 000 кв. м. и в ней принимали участие более 700 компаний из 31 страны Европы, Азии и Америки. Национальными экспозициями были представлены компании Германии, Дании, Индии и Китая.

Коллектив Тверского завода гордится данным событием. В условиях санкций западных стран в отношении России, немаловажную роль в развитии экономики и импортозамещении, особенно в хлебопечении ( до санкций 80% хлебопекарного оборудования импортировалось, причем в основном из стран ЕС) играет отечественный производитель, и пристальное, доброжелательное внимание к пищевой и хлебопекарной промышленности со стороны государства в целом и к ТвЗХО в частности  – это обнадеживающая тенденция!

Стенд Тверского завода пищевого оборудования на выставке был оформлен в корпоративных цветах, на нем представлялись рекламные альбомы и флайеры, рассказывающие о продукции ТвЗПО, различные фирменные сувениры, календари и пакеты. На широкоформатном TV экране постоянно транслировалось видео с демонстрацией работы хлебопекарного оборудования производства ТвЗХО: знаменитых, лучших в России ротационных печей Ротор-Агро, расстойных шкафов Климат-Агро, тестоформующей машины Агро-Форм, промышленной хлеборезательной машины Агро-Слайсер,  камеры для запекания мяса и колбас Агро-Терм и многого другого оборудования. Также  демонстрировались видео ролики о производстве и  заводе в целом. Панели стенда были украшены плакатами с фотографиями  модельного ряда выпускаемой продукции — в основном хлебопекарного оборудования и готовых комплектов оборудования для пекарен и мини пекарен. Одной из важнейших составляющих и украшением всего стенда в целом, являлась действующая хлебопекарная ротационная электрическая печь Ротор- Агро 202Э.

Помимо высокопоставленных гостей, стенд Тверского завода пищевого оборудования на выставке АгроПродМаш 2015 посетило более 300 гостей выставки, многие из них уже являлись владельцами оборудования произведенного заводом, и отзывались о нем только в положительных тонах.

Участие в выставке Тверской завод хлебопекарного оборудования проводил совместно с ведущим отраслевым институтом — Государственным НИИ Хлебопекарной промышленности. Представители института постоянно присутствовали в нашей команде на протяжении всей выставки и отвечали на вопросы посетителей: как торгующих организаций , так и хлебопеков. Институт проводил дегустацию опытных сортов хлеба собственной разработки и выпечки ( выпекался на оборудовании завода в т.ч.) В основном представлены были специальные и оздоровительные сорта хлеба. Успехов новых сортов хлеба был полный и завозимых образцов постоянно не хватало!

В завершении, хочется отметить, что выставка прошла очень успешно: Было проведено несколько десятков переговоров и заключено рекордное количество договоров о поставках оборудования.

Также стоит отметить что ООО «ТвЗХО» был награжден благодарностью за участие в 20-й международной выставке «АГРОПРОДМАШ-2015»:

благодарность

Ждем всех наших партнеров, заказчиков и диллеров на следующей выставке и в гостях у нас на предприятии!

День Машиностроителя в Твери

День машиностроителя в Твери 2015

23 сентября в Тверском дворце культуры «Металлист» проходила региональная выставка посвященная Дню машиностроителя. На празднике представили образцы своей продукции крупнейшие предприятия Тверской области: Тверской завод хлебопекарного оборудования, Тверской вагоностроительный завод, «Тверской экскаватор» и многие другие производители.

IMG_20150923_124940
С удовлетворением отмечаем, что экспозиция Тверского завода хлебопекарного оборудования удостоилась особого внимания посетителей. Неподдельный интерес к продукции нашего завода проявили такие значимые персоны как: Губернатор Тверской области Андрей Владимирович Шевелёв, Глава города Твери Александр Борисович Корзин. Министр промышленности и информационных технологий Тверской области Евгений Евгеньевич Вожакин наградил лучших специалистов завода Почетными грамотами и Благодарностями министерства.

С большинством участников выставки, а также представленными экспонатами можно ознакомиться ниже: