Расстойный шкаф «Агро-Слим»
Что такое расстойный шкаф «Агро-Слим»?
Расстоечных изотермических шкафов с электрообогревом «Агро-Слим» предназначены для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед их выпечкой на предприятиях хлебопекарной промышленности.
В данный период времени, в 2024 году, ООО «ТвЗХО», к сожалению, больше не производит данные расстоечные изотермические шкафы.
По причине низкой рентабельности, мы решили сосредоточить фокус совершенствования на линейке Расстойных шкафов «Климат-Агро».
Ежегодно мы стараемся вносить положительные изменения в производство всего спектра оборудования.
Информацию ниже оставили просто для ознакомления!
Пример обозначения шкафа при заказе:
Шкаф расстойный изотермический с электрообогревом сборный «Агро-Слим 24/24Т», где:
- 24 — фронтальный внутренний размер шкафа в дм;
- 24 — внутренняя глубина шкафа в дм;
- Т — туннельное исполнение шкафа.
При конкретном исполнении размеры могут отличаться от указанных в примере.
Основные размеры, параметры «Агро-Слим» и размещение тележек:
|
№ п/п |
Наименование |
Модели расстойных шкафов «Агро-Слим» |
||
|
24/12 |
24/24 |
24/24Т |
||
|
1 |
Количество размещаемых тележек (длина — ширина — высота, мм), шт. |
|||
|
ТХ101 (660х760х1777) |
2 |
6 |
6 |
|
|
ТХ201 (660х900х1777) |
2 |
4 |
4 |
|
|
ТХ301 (660х1170х1777) |
2 |
4 |
4 |
|
|
2 |
Внутренние габаритные размеры, мм |
|
|
|
|
Ширина |
2300 |
|||
|
Глубина |
1210 |
2400 |
||
|
Высота |
2300 |
|||
|
3 |
Дверной проём, мм |
|||
|
Ширина |
900 |
|||
|
Высота |
1950 |
|||
|
4 |
Максимальные наружные размеры расстойного шкафа, мм |
|||
|
Ширина |
2400 |
|||
|
Глубина |
1400 |
2600 |
2700 |
|
|
Высота |
2550 |
|||
|
5 |
Параметры климатической установки (КУ) |
|||
|
Количество КУ на шкаф |
1 |
|||
|
Объем воды в ванне, л |
5 |
|||
|
Номинальная мощность воздушных ТЭНов, кВт |
2,5 |
|||
|
Номинальная мощность водяного ТЭНа, кВт |
3,15 |
|||
|
Производительность вентилятора, м.куб/ч |
800 |
|||
|
6 |
Водообеспечение |
|||
|
Давление воды, не менее, Мпа (атм.) |
0,3 (3) |
|||
|
Расход воды средний, л/ч |
5 |
|||
|
7 |
Электропитание |
|||
|
Рабочее напряжение, В |
380, трехфазное с нулевым проводом |
|||
|
Средняя потребляемая мощность, не более, кВт |
6,5 |
|||
|
8 |
Время выхода пустого расстойного шкафа на рабочий режим, мин. |
|||
|
По температуре (37°С) |
10 |
12 |
||
|
По влажности (RH 80%) |
17 |
19 |
||
|
9 |
Вес шкафа, кг |
|
|
|
Шкаф расстойный «Агро-Слим» имеет расстойную камеру, климатическую установку и систему управления, обеспечивающую автоматическое поддержание технологических режимов расстойки по температуре и влажности, а также контроль времени процесса расстойки.
1 — сборный шкаф, 4 — унифицированные панели, 5 — дверь, 11 — корона, 12 — панель управления, 13 — окно двери.
Выполнение заданных параметров по температуре и влажности осуществляется климатической установкой.
Типовая конструкция ШР Агро-Слим. Виды и разрезы
2 – климатическая установка, 3 – система управления, 7 – арматура подвода воды, 9 – датчик температуры и влажности, 10 – ограждения, 14 – светильник, 18 – кронштейн крепления КУ, 19 — шуруп, 21 – кронштейн датчиков, 22 – герметик силиконовый
Заданные в соответствии с технологической инструкцией параметры температуры и влажности циркулирующего воздуха автоматически поддерживаются системой управления расстойного шкафа «Агро-Слим»
Общий вид и устройство климатической установки:
1 – вентиляторный блок, 2 – блок нагрева воды, 3 – сливная пробка, 4 – водяной ТЭН, 5 – датчик уровня, 6 – термобаллон защиты от перегрева, 7 – патрубок для подачи воды, 8 – электромагнитный клапан, 9 – разъем электропитания, 10 – воздушные ТЭНы, 11 – регулятор защитного термореле воздушных ТЭНов, 12 – регулятор защитного термореле водяного ТЭНа, 13 – фиксатор крепления блока нагрева воды.
Размеры панелей и климатической установки обеспечивают возможность их транспортировки к месту установки ШР через стандартные дверные проемы и лестничные марши.
Схемы размещения тележек в ШР:
Габаритные размеры расстойных шкафов «Агро-Слим»
Габариты упаковки и схемы строповки упаковочных ящиков:
| Параметр, мм | Модель расстойного шкафа | ||
| 24/12 | 24/24 | 24/24Т | |
| L | 2470 | 2650 | 2650 |
| B | 1400 | 1400 | 1400 |
| H | 1350 | 1450 | 1550 |
Условия эксплуатации шкафов должны соответствовать климатическому исполнению УХЛ 4.2 ГОСТ 15150-69, кроме температуры окружающей среды. Температура окружающей среды при эксплуатации шкафа должна быть в пределах от плюс 20 до плюс 35° С. Режим работы – двухсменный (16 ÷ 18 часов).