«Релакс-Агро»

«Релакс-Агро»Релакс-Агро

Шкаф расстойный динамический предназначен для предварительной расстойки (релаксации) тестовых заготовок перед операцией окончательной формовки на предприятиях хлебопекарной промышленности. При этом происходит восстановление пористой структуры теста, утраченной при делении и формовании заготовок; увеличивается объем; снижается плотность; заготовки приобретают ровную, гладкую, эластичную поверхность.

Расстойный шкаф предназначен для работы в линии совместно с тестозакаточной машиной «Агроформ» ТЗМ-11 и тестоокруглителем «Агросфера» МТО11, а также в комплекте с иным оборудованием, габариты которых можно согласовать по устройствам входа-выхода заготовок.

Основные параметры и размеры шкафа предварительно расстойки Релакс-Агро

п/п 
Наименование параметра Модель шкафа
ШРД
8/28
ШРДм
8/28
ШРДЛ
8/28
ШРДЛм
8/28
1 Вес тестовых заготовок, кг 0,065-0,8
2 Производительность, шт/час 2160
3 Время предварительной расстойки, мин 3-6
4 Кол-во карманов на люльке/ кол-во люлек 8 / 28
5 Рабочее число карманов / общее количество карманов 216 / 224
6 Мощность эл/двигателя привода люлек, кВт 0,55
7 Мощность эл/двигателя транспортера отводящего, кВт 0,18
8 Мощность эл/двигателя мукопосыпателя, кВт 0,09
9 Потребляемая мощность, кВт 1,2
10 Номинальное напряжение питающей сети, В 380
11 Вес, кг 715
Пример обозначения шкафа расстойного динамического при заказе

Шкаф расстойный динамический «Релакс-Агро» ШРД 8/28» в базовом исполнении имеет комбинированную облицовку (коррозионно-стойкая сталь применена для изготовления фасада и боковых панелей, а ячеистый поликарбонат – для крыши, задней стенки) загрузочный лоток с правой стороны. В комплект поставки не входит мукопосыпатель.

«Релакс АГРО» ШРДм8/28 с отводящим транспортером и опцией.

По отдельному заказу, возможно изготовление расстойного шкафа с загрузочным лотком, расположенным с левой стороны «Релакс АГРО» ШРДЛ 8/28 Такое зеркальное исполнение шкафа, также может быть с мукопосыпателем или без него и обозначается «Релакс АГРО» ШРДЛ 8/28 или «Релакс АГРО» ШРДЛм 8/28 соответственно.

  • ШРД – шкаф расстойный динамический;
  • Л – исполнение загрузки с левой стороны;
  • м – наличие узла мукопосыпателя, устанавливаемого на загрузочный лоток;
  • 8 – первая цифра – количество карманов в люльке;
  • 28 – вторая цифра – общее количество люлек в шкафу.

Панели облицовки, включающие боковые панели, панели фасада и корону шкафа, находящуюся вверху, выполнены из коррозионно-стойкой стали. Задняя стенка и крыша изготовлены из ячеистого поликарбоната стойкого к ультрафиолетовому излучению.

Такая конструкция облицовки предназначена для снижения тепловых потерь и создания определенного микроклимата внутри шкафа .

Для проведения операции обеззараживания в верхней части шкафа устанавливается бактерицидная лампа, а для снижения влажности и для сушки люлек два вытяжных вентилятора.

Для доставки в помещение допускается разбирать каркас шкафа на две части, причем для прохода в грузовой лифт большая часть каркаса имеет длину 1975 мм.

Устройство и принцип работы шкафа предварительной расстойки Релакс-Агро

Типовая конструкция ШРД приведена на Рисунке 1 .

Шкаф предварительной расстойки Релакс-Агро

1 – рамный каркас; 2 – приводной вал; 3,4,5 – ведомая звездочка; 6 – тяговая цепь; 7 – люлька; 8 – узел натяжения; 9 – мотор-редуктор; 10 – перекладывающий бункер; 11 – регулировочная пластина; 12 – узел опрокидывания люлек,13 – успокоитель; 14 – датчик положения люлек; 15 – бактерицидная лампа; 16 – вытяжной вентилятор; 17 – защитные панели; 18 – смотровой щит; 19 – рым-болт; 20 – загрузочный лоток; 21 – датчик входа тестовых заготовок; 22 – мукопосыпатель; 23 – отводящий транспортер; 24 – кронштейн загрузочного лотка; 25 – болт регулировки наклона лотка; 26 – выдвижной ящик; 27 – пульт управления; 28 – отбойник.

Рисунок 1А. Общий вид и устройство шкафа расстойного динамического ШРДм 8/28

Шкаф предварительной расстойки Релакс-Агро состоит из сварного каркаса поз.1, внутри которого установлены на приводном валу поз.2 и ведомых звездочках поз.3, 4 и 5 тяговые цепи поз.6 с навешанными на них люльками поз.7. Натяжение цепей осуществляется посредством узлов натяжения поз.8, установленных на приводной вал. Перемещение люлек обеспечивается вращением приводного вала через мотор-редуктор поз.9. Перекладывающий бункер поз.10 служит для перемещения тестовых заготовок из кармана люльки, относящегося к одному вертикальному ряду, в соседний карман, относящийся к другому ряду. Бункер снабжен съемной пластиной поз.11, открывающей окно выдачи. Выдача заготовок через первое окно обеспечивает сокращение пути прохождения заготовок в шкафу, а, следовательно, и времени расстойки. Около бункера размещены узлы опрокидывания люлек поз.12 и успокоители поз.13 для предотвращения раскачивания люлек. Люльки оснащены быстросъемными карманами. В процессе длительной эксплуатации на карманах могут появляться загрязнения тестом, удаление которых требует санитарной обработки и надрывы, которые устраняются починкой. Большой вес заготовок, непрерывная работа шкафа, падение заготовок непосредственно в карман, минуя касание стенки перекладывающего бункера для снижения скорости падения, приводят к снижению ресурса полиамидной сетки кармана. В этом случае рекомендуется иметь подменные карманы.

Датчик положения люлек поз.14 выдает команду электронному блоку управления на останов люльки после очередного перемещения при загрузки с лотка.

На верхней панели фасада внутри шкафа установлены бактерицидная лампа поз.15 для обеззараживания люлек, сетки, ленты отводящего конвейера и внутреннего объема шкафа, а также два вытяжных вентилятора поз.16, которые предназначены для сушки люлек.

Сушку необходимо включать после окончания работы шкафа на время, обеспечивающее полное высыхание сетки карманов.

Внимание! Бактерицидная лампа выдает вредное для глаз ультрафиолетовое излучение, поэтому смотреть на работающую лампу категорически запрещено!

Снаружи шкаф предварительной расстойки Релакс-Агро закрыт панелями, выполненными из коррозиронно-стойкой стали поз.17.

Сдвижные прозрачные смотровые щиты поз.18 обеспечивают визуальный контроль над процессом расстойки. Они снабжены металлическими флажками, которые при закрывании щитов замыкают контакты концевых выключателей и приводят шкаф к готовности для работы. При открывании щитов концевой выключатель размыкает электрическую цепь, и привод шкафа останавливается.

Для строповки шкафа при погрузке — выгрузке предусмотрены рым-болты поз.19, установленные на верхних боковых рамах шкафа.

На фронтальной части шкафа установлены загрузочный лоток поз.20 с дистанционным датчиком входа тестовых заготовок поз.21, мукопосыпатель (опция) поз.22 и отводящий транспортер поз.23, который по желанию клиента может выгружать прошедшие релаксацию заготовки как налево, так и направо.

Загрузочный лоток регулируется по высоте относительно пола с помощью кронштейна поз.24, изменение угла наклона осуществляется вращением болта поз.25.

Для сбора муки, высохших кусочков отщипа теста предусмотрены 2 выдвижных ящика поз.26.

Общий вид и устройство мукопосыпателя

Рисунок 3. Общий вид и устройство мукопосыпателя

Общий вид и устройство мукопосыпателя (прилагаемого в качестве опции) приведены на рис.3. Мукопосыпатель состоит из корпуса поз.1, внутри которого на втулках поз.2 установлен щеточный вал поз.3. Вращается вал посредством мотор-редуктора поз.4. Поворотом заслонки поз.5 регулируется расход муки, которая засыпается через крышку поз.6. С помощью опорного кронштейна поз.7 и болтов поз.8 возможно перемещение мукопосыпателя в 2-х плоскостях.

Общий вид и устройство отводящего транспортера

1 – каркас; 2 – приводной ролик; 3 – натяжной узел; 4 – лента; 5 – мотор-редуктор; 6 – гайка М12; 7 – подшипник; 8 – болт М8

Рисунок 4. Общий вид и устройство отводящего транспортера

Общий вид и устройство транспортера приведены на рис.4. Транспортер состоит из сварного каркаса поз.1, приводного ролика поз.2, натяжного узла поз.3 и ленты поз.4. Движение ленты осуществляется приводным роликом посредством мотор-редуктора поз.5. Вращением гаек М12 поз.6 натяжного узла регулируется натяжение ленты. Сползание ленты относительно каркаса при движении регулируется перемещением корпуса подшипника поз.7 приводного ролика и болтов М8 поз.8 по пазам щечки каркаса, а также вращением гаек М12 поз.6 натяжного узла.

Для увеличения расстояния до места сбрасывания готовых тестовых заготовок необходимо произвести поворот транспортера. Для этого необходимо отсоединить кабель отводящего транспортера от пульта управления. Затем перевернуть транспортер согласно рис. 1Б.

Шкаф предварительной расстойки Релакс-Агро

Рисунок 1Б. Общий вид и устройство шкафа расстойного динамического ШРДм 8/28 с удаленной выгрузкой

Для сокращения пути прохождения заготовок в шкафу предварительной расстойки шрд 8/28, а, следовательно, и времени расстойки, вдвое необходимо снять съемную пластину поз.11, открыв окно выдачи. Также необходимо переустановить отбойник поз. 28 напротив открывшегося окна.

Для подключения мотор редуктора следует использовать кабель необходимой длинны, для чего его подрезают по месту. Кабель необходимо надежно закрепить по всему пути прокладки.

Для подключения следует использовать четырехжильный кабель типа ПВС, ВВГ, NYM и т.п. с сечением каждой жилы 1…1,5 мм2.

Шкаф предварительной расстойки Релакс-Агро

Рисунок 2А. Общий вид и устройство шкафа расстойного динамического ШРДЛм 8/28

В конструкции ШР применен динамический принцип движения тестовых заготовок. Заготовки попадают из тестоокруглителя на загрузочный лоток шкафа предварительной расстойки ШРДм 8/28, откуда они скатываются в карман люльки первого вертикального ряда. По сигналу дистанционного оптического датчика загрузочного лотка мотор-редуктор передвигает цепи с люльками на один шаг вниз и останавливается по сигналу датчика положения люлек, ожидая приход следующей заготовки. Дойдя до узлов опрокидывания, люлька переворачивается, перегружая тестовые заготовки в перекладывающий бункер. При помощи наклонных перегородок перекладывающего бункера тестовые заготовки смещаются из кармана люльки одного ряда в карман соседнего ряда. При этом падение заготовок из бункера осуществляется в люльку, расположенную через одну по отношению к разгружающейся люльке. Успокоители предотвращают раскачивание люлек при падении в них заготовок из перекладывающего бункера. Положение дна передней пары успокоителей по отношению к цепи с люльками выставляется с зазором 2-4 мм. На дне переднего П-образного успокоителя закреплена пластина из высокомолекулярного полистирола, которая снижает износ цепи. Пара задних П-образных успокоителей не имеет полистироловых пластин и устанавливается относительно натянутой цепи с зазором 3-5 мм. (см. разрез Л-Л и К-К рис. 2Б).

Общий вид и устройство шкафа расстойного динамического ШРДЛм 8/28 - продолжение

Рисунок 2Б. Продолжение

Дойдя до последней ячейки бункера, тестовые заготовки через открытое окно выдачи скатываются на движущуюся ленту отводящего транспортера и перемещаются в соседнюю машину, предусмотренную технологическим процессом. Для исключения попадания заготовок мимо транспортера на его каркасе установлены отбойник. Скорость движения ленты транспортера постоянна, вне зависимости от скорости движения люлек.

Управление шкафом предварительной расстойки Реламк-Агро

ШРД управляется с помощью пульта управления поз.27 закрепленного при помощи кронштейнов на каркасе шкафа.

Расположение органов управления представлено на рисунке 6.

Расположение органов управления Релакс-Агро 1 – Вводной выключатель, 2 – Лампа СЕТЬ, 3 – Кнопка с подсветкой ПУСК, 4 – Кнопка СТОП с лампой АВАРИЯ,
5 – Кнопка с подсветкой РАЗГРУЗКА, 6 – Кнопка с подсветкой СУШКА, 7 – Таймер разгрузки, 8 – кнопка аварийной остановки, 9 – Переключатель с подсветкой ПОСЫПАТЕЛЬ

Рисунок 6. Расположение органов управления

Включение и выключение питания ШРД осуществляется с помощью вводного выключателя поз.1. О включении питания сигнализирует лампа “СЕТЬ” поз.2.

Запуск и остановка ШРД производится нажатием кнопок ПУСК и СТОП. При запуске кнопка ПУСК подсвечивается.

Цикл работы шкафа предварительной расстойки Релакс-Агро зависит только от поступающих в него тестовых заготовок. Алгоритм работы ШРД следующий:
При прохождении тестовой заготовкой зоны срабатывания оптического датчика, установленного на приемном лотке, включается привод люлек ШРД, перемещая к выходу приемного лотка пустой карман для следующей заготовки.
Привод ШРД останавливается при прохождении люльки в зоне срабатывания индуктивного датчика, установленного на каркасе шкафа.

При нажатии кнопки РАЗГРУЗКА происходит выгрузка заготовок из ШРД с периодичностью, задаваемой таймером, установленным на панели управления. Таймер подает периодический сигнал на включение привода ШРД, а по срабатыванию индуктивного датчика происходит остановка привода. Оптический датчик на входном лотке ШРД в этом режиме не контролируется.

При нажатии кнопки СУШКА привод ШРД начинает работать непрерывно с пониженной скоростью. Включаются вытяжные вентиляторы и бактерицидная лампа. Время сушки задано в
контроллере.

Отводящий транспортер включен всегда, когда шкаф предварительно расстойки находится в рабочем режиме и режиме разгрузки.

Мукопосыпатель может быть включен с помощью переключателя ПОСЫПАТЕЛЬ только в режиме загрузки. В остальных режимах посыпатель отключен.

При открывании смотровых щитов, расположенных в средней части по переднему фронту шкафа, размыкаются концевые выключатели, и все приводы ШРД останавливается.

О срабатывании защиты электродвигателей сигнализирует мигающая лампа в кнопке СТОП/АВАРИЯ. Для сброса аварии необходимо обесточить ШРД вводным выключателем, выявить причину срабатывания защиты. Если сработала защита электродвигателя отводящего транспортера или мукопосыпателя, то на соответствующем реле защиты будет виден аварийный флажок. Авария снимается нажатием на кнопку сброс на корпусе реле. Авария привода люлек сбрасывается автоматически после выключения питания ШРД.

Документация

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ «РЕЛАКС-АГРО»

Прайс-лист
Прайс-лист  Скидка
Рекомендуем ознакомиться

Машиностроительного предприятия по производству пищевого оборудования.